PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. sigviper
  4. #3 - A Very Stout Cherry

#3 - A Very Stout Cherry
10 lutego 2017

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2714 dni temu
    Warzenie
  • 2714 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2701 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2694 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2693 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 72.7 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 16.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 18
    Gęstość początkowa BLG
  • 53
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 13 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 5
    Gęstość końcowa BLG
  • 7.6 %
    ABV
  • 73.4 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 12.5 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 342
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.3
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 76.3 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 24 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
10 lutego 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 18 BLG 15 C 15 C
Gęstwa drożdżowa 100ml zadana do fermentora szklanego 15l. Drożdże się namnożyły przez noc ale miały OGROMNEGO laga i dopiero po 16h, 11-Feb zrobiły pianę. Prawdopodobnie zbyt małe napowietrzenie.
11 lutego 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 18 BLG 15 C 15 C
Wieczorem 11-Feb, pojawia się dopiero piana na powierzchni brzeczki. Potężny lag 24h.
23 lutego 2017 FERMENTACJA CICHA --- --- 8 C
Wystawione na balkon na noc 23/24 Lut 2017. Postoi tak do 25 Lut rano i na to pójdą płatki czereśniowe i może odrobina syropu aroniowego lub malinowego lub trochę wanilii.. zobaczymy.

Fermentor nie był otwierany od samego początku.
26 lutego 2017 FERMENTACJA CICHA 5 BLG 22 C 22 C
Po balkonie wniesione 25-Lut do domu aby się ogrzało. W smaku mnóstwo dymu, spalenizny, ciężkiego dymu ogniskowego. Świetnie by to grało z czarną porzeczką z Mozaic, ale tu brak aromatów chmielowych.

Zadane płatki czereśniowe marynowane w Burbonie (wanilia). Dolane trochę rumu do popłukania słoika.

Trzeba myśleć co dalej, spalenizna dominuje to piwo - następnym razem nie przekraczać 50% składu tego słodu.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!