PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Maciej Skwiot
  4. #3 - Cieńki, zły i brzydki

#3 - Cieńki, zły i brzydki
11 lipca 2022

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 865 dni temu
    Warzenie
  • 864 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • ---
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 837 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 782 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 79.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 9.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10
    Gęstość początkowa BLG
  • 40
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 18 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 4 L
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • 4
    Gęstość końcowa BLG
  • 3.2 %
    ABV
  • 60.7 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 18.5 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 187
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.5
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 49 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 21 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 11 lipca 2022 17:59 68 C --- ---
Przez godzinę utrzymuje okolice 68 st. Po 20 minutach spadło na 67, podgrzałem do 70. Do wygładzania podbicie około 5 litrów. Wyslodzilem 22 l blg 9.5 pomiar że spławika z korektą.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
31 lipca 2022 FERMENTACJA BURZLIWA 4 BLG 19.5 C 19.5 C
Niedofermentowane, zwiększyłem na 21 st. I czekam
7 sierpnia 2022 FERMENTACJA BURZLIWA 4 BLG 21 C 21 C
Chyba niżej nie zejdzie, butelkować i obserwować. W aromacie delikatnie słodowe raczej czyste w zapachu. W smaku goryczka wyraźna troche szorstka z tyłu języka
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!