PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. SuperQba
  4. #1 - Zarazek

#1 - Zarazek
29 stycznia 2022

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1089 dni temu
    Warzenie
  • 1089 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1075 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1054 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1054 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 83.9 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 12
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 14
    Gęstość początkowa BLG
  • 27
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 9 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 1.5 L
    Straty z gotowania
  • 5.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 4.9
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.1 %
    ABV
  • 66 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 8 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 265
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.4
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 50.7 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 22 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 29 stycznia 2022 14:38 65 C --- 6
sprawdzono PH pod koniec pierwszej przerwy
2 29 stycznia 2022 15:11 72 C --- ---
na początku przerwy n2 jod nie wskazał przebarwień
3 29 stycznia 2022 15:28 76 C --- ---
przekładamy do fermentora z kranikiem i sitem wygrzew

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
29 stycznia 2022 FERMENTACJA BURZLIWA 15 BLG 24 C ---
Po wychłodzeniu BLG równe 15. Dodajemy 1,5l przegotowanej wody aby otrzymać 12.9 BLG.
29 stycznia 2022 FERMENTACJA BURZLIWA 14 BLG 22 C 15 C
wstawiono brzeczkę do chłodnego miejsca o temp. 15 stopni.
Gęstość brzeczki nastawnej
31 stycznia 2022 FERMENTACJA BURZLIWA --- 14 C 15 C
Bulgocze
1 lutego 2022 FERMENTACJA BURZLIWA --- 14 C 15 C
Bulgocze. Przeniesiony do ciepłego pokoju i przykryty kocem grzewczym - złote do środka.
5 lutego 2022 FERMENTACJA BURZLIWA 6 BLG 22 C 22 C
Idzie zgodnie z planem. Piwo rzadko bulka. Pierwszy pomiar BLG o godz. 21.40 w sobotę 05.02.
w zapachu - słód
w smaku - chmiel, delikatna goryczka.
8 lutego 2022 FERMENTACJA BURZLIWA 5.5 BLG 22 C 22 C
nie bulka, powierzchnia piwa niemal czysta
11 lutego 2022 FERMENTACJA BURZLIWA 5.5 BLG 22 C 22 C
brak zmiany Blg od ostatniego pomiaru
12 lutego 2022 FERMENTACJA CICHA 5.5 BLG 22 C 22 C
odstawiono do fermentacji w pokoju
2 marca 2022 FERMENTACJA CICHA 4.9 BLG 22 C 22 C
kończy się fermentacja cicha, znikają oznaki piany i białego osado z powierzchni piwa.
W smaku słaba goryczka, wodnistość i brak pełni
w zapachu słabo wyczuwalny słód.
Piwo zdecydowanie wypogodziło się - złagodniało.
4 marca 2022 FERMENTACJA CICHA --- 22 C 2 C
Odstawiono na balkon na cold crush
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!