PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Corsini
  4. #1 - West Coast IPA 14° TwójBrowar

#1 - West Coast IPA 14° TwójBr...
2 stycznia 2022

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1008 dni temu
    Warzenie
  • 1008 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 996 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 996 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 985 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 984 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 91.8 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 13
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 14
    Gęstość początkowa BLG
  • 41
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 20 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 4 L
    Straty z gotowania
  • 4
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.1 %
    ABV
  • 79.4 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 17 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 259
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.2
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 100.1 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 2 stycznia 2022 14:15 65 C 19.5 BLG ---
Początek 69°C; po 60 min 65°C - próba jodowa negatywna, koniec zacierania

Brzeczka przednia - 19,5° BLG
Wysłodziny 10l - 11,5° BLG
Wysłodziny 15l - 6,5° BLG

Mix bez cienkusza 14° BLG
Dodano cały cienkusz (3,5l)

Szacunkowa objętość brzeczki 22l 13° BLG

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
2 stycznia 2022 FERMENTACJA BURZLIWA 14 BLG 18 C 18 C
Początek fermentacji
Po gotowaniu otrzymano 18l brzeczki 15,5° BLG
Razem z chmielem po whirpool'u został odpad ok 0,8l brzeczki

Dodano 2l wody (przegotowanej 5 min) w celu otrzymania 20l brzeczki 14° BLG

Następnie zadano starter drożdżowy FM52 (100ml drożdży płynnych + 1,1l brzeczki starterowej)
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!