PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. white_wolv
  4. #8 - PILS 12BLG dla Taty

#8 - PILS 12BLG dla Taty
8 stycznia 2017

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2875 dni temu
    Warzenie
  • 2875 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2848 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2832 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2819 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 68.7 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 12.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 13.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 54
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 19.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 3
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.5 %
    ABV
  • 75 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 19 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 252
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.2
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 107.4 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 18 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 8 stycznia 2017 21:56 51 C --- ---
Zasyp o 17.15.


Podczas podgrzewania lekki zapach przypalonego ziarna + troche ziarna na dnie garnka..
2 8 stycznia 2017 21:56 63 C 16.3 BLG ---
OK

Przerwa 25-30 minut
3 8 stycznia 2017 21:56 72 C 18.3 BLG ---
Temp 69-73 stopnie..

/////

Zasyp o 17.15

1) 1sza przerwa w temp 49-50 stopni - 10 minut
/podczas podgrzewania w kilku miejscach jakby przypaliło sie ziarno na dnie - wina garnka?/



Przypalony garnek w miejscach gdzie indukcja. Czyszczenie duzo nie pomoglo - gotowanie w granku z dwoma wyraznymi przypalonymi sladami..

Drozde rehydratyzowane w temp ok 22 stopni

Brzeczka schlodzona do ok 12 stopni

Drozdze schlodzone do temp brzeczki

Wyszlo 19,5 L

Czas stop 23:45

/stracone ok. 1 godziny na czyszczenie garka przed gotowaniem/

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
28 stycznia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 4 BLG 20 C 20 C
Fermentacja cicha w zmiennych temperaturach 9-12 stopni.

Pokój nad garażem , możliwe spadki temperatury w nocy
4 lutego 2017 FERMENTACJA CICHA 3 BLG 20 C 20 C
Fermentacja w piwnicy ok 10-12 stopni
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!