PL | EN
#101 - Belgian Pale Ale III
19 października 2021
-
ZAKOŃCZONEStatus
-
1031 dni temuWarzenie
-
1030 dni temuData rozpoczęcia fermentacji
-
---Fermentacja cicha
-
---Data dodania chmielu
-
1012 dni temuRozlew
![](/uploads/qr-code/7aab1f86c542521c621bd1be25792f64.png)
Aktualizacja 1011 dni temu
Zacieranie i gotowanie
-
70.9 %Właściwa wydajność zacierana
-
11.7Gęstość przed gotowaniem BLG
-
13.5Gęstość początkowa BLG
-
25IBU dla warki
Fermentacja
-
21 LIlość brzeczki nastawnej
-
4.1 LStraty z gotowania
-
---Gęstość po burzliwej
-
3Gęstość końcowa BLG
-
5.8 %ABV
-
78.6 %Odfermentowanie
Rozlew
-
22 LIlość pakowanego piwa
-
251Ilość kalorii w 500ml
-
RefermentacjaTyp nasycenia
-
2.2Poziom CO2
-
Cukier białyCukier do refermentacji
-
121.4 gIlość cukru do refermentacji
-
21.7 CTemp. pakowanego piwa
Przebieg zacierania
# | Data pomiaru | Temp | Gęstość | pH | ||
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 20 października 2021 20:54 | --- | --- | --- | ||
24.5 l wody do zacierania na 6.3 kg zasypu (pewnie mogłoby być nieco więcej wody). Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 71 stopni, temperatura zacierania nieco za wysoka: 68.4 stopnia. Do 65 stopni zeszło w około 13 minut. 2 mieszania Woda do wysładzania: 9.5 l Wysłodzone: ok. 28.5 l - 12.2 Brx (wskazanie refraktometru), po przeliczeniu 11.7 Blg. |
Przebieg fermentacji
Data pomiaru | Etap | Gęstość | Temp. piwa | Temp. otoczenia | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
19 października 2021 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Chłodzenie do lekko poniżej 21 stopni w około 21 minut. 25.1 l brzeczki z osadami, 21 l po zlaniu (bez dolania 1.4 l startera). Wskazanie cukromierza: trochę ponad 13 Blg (21.9 stopnia) -> po korekcie: 13.1 Blg, wskazanie refraktometru: 14 Brx, po przeliczeniu około 13.5 Blg. Zadawanie drożdży o 19:30: temperatura brzeczki - 20.7 temperatura drożdży - około 20-21 Lodówka przy ścianie: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 17. |
||||||
20 października 2021 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Rano temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 17.5. Fermentacja rozpoczęła się około 9:00 Wieczorem temperatura fermentacji: 17.4-17.9 stopnia. Fermentacja w pełni. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 18, bo w tej chwili jednak jest trochę za niska (zgodnie z opisem producenta, może być problem z estrami). |
||||||
21 października 2021 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Rano temperatura fermentacji: 17.7-18 stopni. | ||||||
22 października 2021 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Rano temperatura fermentacji: 17.6-18.1 stopnia. Wieczorem temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 18.5. |
||||||
23 października 2021 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Rano temperatura fermentacji: 18.1-18.3 stopnia. Piana prawie już zniknęła, dlatego temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 19. | ||||||
24 października 2021 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
W południe temperatura fermentacji: 18.4-18.6 stopnia. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 19.5. | ||||||
25 października 2021 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura fermentacji: 19.2-19.4 stopnia. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 20. | ||||||
26 października 2021 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura fermentacji: 19.6-20.1 stopnia. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 20.5. | ||||||
28 października 2021 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura fermentacji: 20-20.4 stopnia. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 21. | ||||||
29 października 2021 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura fermentacji: 20.6-20.9 stopnia. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 21.5. | ||||||
2 listopada 2021 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura fermentacji: 20.9-21.3 stopnia. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 21.5. | ||||||
3 listopada 2021 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura fermentacji: 21.2-21.4 stopnia. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 22. | ||||||
4 listopada 2021 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura fermentacji: 21.4-21.8 stopnia. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 22. |
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!