PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. docentp PRO
  4. #15 - Świąteczne Ale

#15 - Świąteczne Ale
16 października 2021

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1163 dni temu
    Warzenie
  • 1163 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1147 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1137 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1132 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 97.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 15.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 16.2
    Gęstość początkowa BLG
  • 20
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 19.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 8.5 L
    Straty z gotowania
  • 4.1
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 4.1
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.9 %
    ABV
  • 75.7 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 18 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 306
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.72
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 115.3 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 8.5 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
17 października 2021 FERMENTACJA BURZLIWA 16.2 BLG 18 C 22 C
schłodzone do 18st, drożdże zadane ok 15, o 22 zaczęła się fermentacja
18 października 2021 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19.2 C 22 C
mocno bulgota
20 października 2021 FERMENTACJA BURZLIWA 4.1 BLG 18 C 22.5 C
test FFT daje ok 4,1 BLG
26 października 2021 FERMENTACJA BURZLIWA 5.2 BLG 22.1 C 22.8 C
Brix=9,6 to BLG=5,2
27 października 2021 FERMENTACJA BURZLIWA 4.7 BLG 22.7 C 23 C
Brix=9,2 to BLG=4,7
29 października 2021 FERMENTACJA BURZLIWA 4.1 BLG 14.6 C 23 C
Brix=8,6 to BLG=4,1, schładzanie na cichą
1 listopada 2021 FERMENTACJA BURZLIWA 4.1 BLG 9.8 C 23 C
Brix=8,6 to BLG=4,1
1 listopada 2021 FERMENTACJA CICHA 4.1 BLG 9 C 23 C
minimum 7-10 dni w niskiej temperaturze poniżej 8st
10 listopada 2021 FERMENTACJA CICHA 4.1 BLG 8.4 C 23 C
11 listopada 2021 FERMENTACJA CICHA 4.1 BLG 10.7 C 23.5 C
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!