PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. SlawekT
  4. #157 - RIS #3 - kawowy

#157 - RIS #3 - kawowy
14 września 2021

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1036 dni temu
    Warzenie
  • 1034 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1023 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1015 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1015 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • ---
    Właściwa wydajność zacierana
  • 19.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 28
    Gęstość początkowa BLG
  • 33
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 24 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 1 L
    Straty z gotowania
  • 12.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 12
    Gęstość końcowa BLG
  • 10.9 %
    ABV
  • 59.6 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 21.5 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 565
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.6
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 149.5 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 15 września 2021 11:11 62 C 23 BLG 5.5
Przeprowadzono zacieranie na 2 razy. Najpierw poszło 13 l wysłodzin z poprzednie warki o Blg 3,5 i dodano 5 kg słodów jasnych.
Wysładzano, aby uzyskać 16 l wysłodzin do wysłądzania następnej porcji
Potem wzięto 13 l (brzeczka przednia i wysłodzdziny) i zatarto resztą zasypu. Wysładzano do uzyskania 30 l

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
18 września 2021 FERMENTACJA BURZLIWA 13.5 BLG 18.5 C 16 C
Zbyt dużo gęstwy - na dnie było 3,5 l osadu, wystarczy 100 - 200 ml
23 września 2021 FERMENTACJA BURZLIWA 13.5 BLG 18 C 17 C
27 września 2021 FERMENTACJA CICHA 12.5 BLG 19.5 C 20 C
20,0 l piwa, dodano śrutę kawa zalaną 200 ml spirytusem na 10 h w hop spiderze.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!