PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. mcj
  4. #9 - Nie ma pigwy bez kwasu

#9 - Nie ma pigwy bez kwasu
28 grudnia 2016

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2886 dni temu
    Warzenie
  • 2886 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2877 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2453 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2453 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 64 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 13
    Gęstość początkowa BLG
  • 20
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 17 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 3.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 0.1
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.9 %
    ABV
  • 99.2 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 12 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 234
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.6
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 91.8 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
7 stycznia 2017 FERMENTACJA CICHA 3.5 BLG --- ---
piwko przelałem do innego fermentora 6. stycznia, 7. dodaje 1300g startej pigwy podsmażanej ze 160g cukru demerara i zaszczepiam miksem lambikowym z wyeasta.
3 marca 2017 FERMENTACJA CICHA 2 BLG --- ---
jest git. Jeszcze mało kwaśno, ale jebie potem
2 kwietnia 2017 FERMENTACJA CICHA 1 BLG --- ---
Jedzie dalej. coraz bardziej dziko, wciaz bez powalajacej kwasnosci.
18 kwietnia 2017 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Jest dobrze.
9 maja 2017 FERMENTACJA CICHA 1 BLG --- ---
BLG stanelo, nie zrobilo sie bardziej kwasne - troche lipa. jest i funk leciutki i owocowosc i zadziwiajaca pelnia w ustach.
2 lipca 2017 FERMENTACJA CICHA 1.5 BLG --- ---
Inny aerometr. Wlaßciwie nadaje sie do rozlewuf
28 lutego 2018 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Kolor złoty, lekko zmętnione. Zapach kwaskowo-pigwowy, potliwy, lekkie ciastko. W smaku owocowe, cierpkawe, wytrawne, wodniste
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!