PL | EN

#16 - No worries mate - Cascad...
3 czerwca 2021

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1253 dni temu
    Warzenie
  • 1253 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1242 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 1241 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 1233 dni temu
    Rozlew


Aktualizacja 1231 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 86.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12
    Gęstość początkowa BLG
  • 29
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 23.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 4 L
    Straty z gotowania
  • 2.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 1.9
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.4 %
    ABV
  • 84.7 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 23 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 220
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.4
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 142.7 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20.5 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 3 czerwca 2021 14:31 58 C 8 BLG 5.8
Pod koniec przedłużającego się w nieskończoność, z powodu zatykania sitka, mash in

Woda zakwaszona (jedna i druga) dodatkiem 2,5ml kwasu fosforowego
2 3 czerwca 2021 15:12 66 C 11 BLG 6
Po 20 minutach maltozowej

pH jak zwykle orientacyjnie bo ni cholery nie umiem :D
3 3 czerwca 2021 15:33 66 C 12.5 BLG 6
Po ⅔ (40 min) Maltozowej


„starter” 25g suchego ekstraktu + 200ml wody → 10,5°Blg
4 3 czerwca 2021 15:51 66 C 14 BLG 6
Pod koniec maltozowej
5 3 czerwca 2021 16:25 71 C 15.5 BLG 6
W połowie (po 20 min) dekstrynującej
6 3 czerwca 2021 16:41 71 C 17 BLG 6
Po dekstrynującej
7 3 czerwca 2021 17:34 78 C 17.7 BLG ---
Po mash out, przed wysładzaniem

pH już sobie gitary nie zawracam przecież i tak wyjdzie mi że 6 :D

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
4 czerwca 2021 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18.3 C ---
Drożdże zadałem w temperaturze 21°C bo… bo nie chciało się bardziej schłodzić :D

Temperatura na grzałce 17,5°C, po niecałej dobie ruszyło i temp zatrzymała się na 18,3 później wzrosła na 18,5. Przestawiłem grzałkę na 18°C żeby niżej nie zjechało jak uzna, że kończy…
14 czerwca 2021 FERMENTACJA CICHA 2.5 BLG 18.5 C ---
Odebrałem drożdże
temp utrzymywana sztucznie na 18,5°C powoli będę podnosił na 19°C

Pomiary później, jak będzie co mierzyć :D

Refraktometr: 6,2

ABV 5.1% Odfermentowanie 79.8%
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!