PL | EN
#16 - No worries mate - Cascad...
3 czerwca 2021
-
ZAKOŃCZONEStatus
-
1139 dni temuWarzenie
-
1139 dni temuData rozpoczęcia fermentacji
-
1128 dni temuFermentacja cicha
-
1127 dni temuData dodania chmielu
-
1119 dni temuRozlew
Aktualizacja 1117 dni temu
Zacieranie i gotowanie
-
86.5 %Właściwa wydajność zacierana
-
10.5Gęstość przed gotowaniem BLG
-
12Gęstość początkowa BLG
-
29IBU dla warki
Fermentacja
-
23.5 LIlość brzeczki nastawnej
-
4 LStraty z gotowania
-
2.5Gęstość po burzliwej BLG
-
1.9Gęstość końcowa BLG
-
5.4 %ABV
-
84.7 %Odfermentowanie
Rozlew
-
23 LIlość pakowanego piwa
-
220Ilość kalorii w 500ml
-
RefermentacjaTyp nasycenia
-
2.4Poziom CO2
-
Cukier białyCukier do refermentacji
-
142.7 gIlość cukru do refermentacji
-
20.5 CTemp. pakowanego piwa
Przebieg zacierania
| # | Data pomiaru | Temp | Gęstość | pH | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 3 czerwca 2021 14:31 | 58 C | 8 BLG | 5.8 | ||
|
Pod koniec przedłużającego się w nieskończoność, z powodu zatykania sitka, mash in Woda zakwaszona (jedna i druga) dodatkiem 2,5ml kwasu fosforowego |
||||||
| 2 | 3 czerwca 2021 15:12 | 66 C | 11 BLG | 6 | ||
|
Po 20 minutach maltozowej pH jak zwykle orientacyjnie bo ni cholery nie umiem :D |
||||||
| 3 | 3 czerwca 2021 15:33 | 66 C | 12.5 BLG | 6 | ||
|
Po ⅔ (40 min) Maltozowej „starter” 25g suchego ekstraktu + 200ml wody → 10,5°Blg |
||||||
| 4 | 3 czerwca 2021 15:51 | 66 C | 14 BLG | 6 | ||
| Pod koniec maltozowej | ||||||
| 5 | 3 czerwca 2021 16:25 | 71 C | 15.5 BLG | 6 | ||
| W połowie (po 20 min) dekstrynującej | ||||||
| 6 | 3 czerwca 2021 16:41 | 71 C | 17 BLG | 6 | ||
| Po dekstrynującej | ||||||
| 7 | 3 czerwca 2021 17:34 | 78 C | 17.7 BLG | --- | ||
|
Po mash out, przed wysładzaniem pH już sobie gitary nie zawracam przecież i tak wyjdzie mi że 6 :D |
||||||
Przebieg fermentacji
| Data pomiaru | Etap | Gęstość | Temp. piwa | Temp. otoczenia | FFT | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 4 czerwca 2021 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | 18.3 C | --- | ||
|
Drożdże zadałem w temperaturze 21°C bo… bo nie chciało się bardziej schłodzić :D Temperatura na grzałce 17,5°C, po niecałej dobie ruszyło i temp zatrzymała się na 18,3 później wzrosła na 18,5. Przestawiłem grzałkę na 18°C żeby niżej nie zjechało jak uzna, że kończy… |
||||||
| 14 czerwca 2021 | FERMENTACJA CICHA | 2.5 BLG | 18.5 C | --- | ||
|
Odebrałem drożdże temp utrzymywana sztucznie na 18,5°C powoli będę podnosił na 19°C Pomiary później, jak będzie co mierzyć :D Refraktometr: 6,2 ABV 5.1% Odfermentowanie 79.8% |
||||||
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!