PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. tomkowy
  4. #2 - Vanilla porter

#2 - Vanilla porter
2 maja 2021

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1157 dni temu
    Warzenie
  • ---
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1145 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1122 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1122 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 67.6 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 12
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 18
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 13.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 3.1
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3.9
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.6 %
    ABV
  • 75.8 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 14 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 292
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.9
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 60.8 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 22 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 2 maja 2021 12:27 --- 15.5 BLG ---
Ciemne słody dodane w 45 minucie
ZJEBAŁEM! Laktoza dodana w 60 minucie a powinna być dodana przy gotowaniu
Zakładam że laktoza podniosła BLG o około 1 więc wysładzam do 13-14 blg
Ostatecznie wyszło 12
2 3 maja 2021 10:57 --- --- ---
Do zacierania użyłem około 7l wody, trochę mało, ale patrząc na to że ostatecznie wyszło 15,5 blg może się zgadzać

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
2 maja 2021 FERMENTACJA BURZLIWA 15.5 BLG 15 C ---
Ostatecznie zmierzone blg wyszło 15,5. Zobaczymy co to będzie, myślę za wcześniejsze dodanie laktozy mogło sporo namieszać.
Bardzo szybko zbiłem temperaturę do 15 stopni żeby zadać drożdże (4 butelki pet plus wszystkie wkłady dają radę)! Rano było nawet 14, zaszalałem trochę za bardzo.
3 maja 2021 FERMENTACJA BURZLIWA --- 14 C ---
13 maja 2021 FERMENTACJA BURZLIWA 3.1 BLG 20.5 C ---
Zmierzona: 8
Korekta: 3.1
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!