PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Greczek
  4. #130 - Fusiowa APA

#130 - Fusiowa APA
13 kwietnia 2021

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1319 dni temu
    Warzenie
  • 1318 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1308 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 1308 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 1307 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1307 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 74.8 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12
    Gęstość początkowa BLG
  • 51
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 19.6 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 0.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 0.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.1 %
    ABV
  • 96.1 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 16 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 216
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.53
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 106.8 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 13 kwietnia 2021 23:42 68 C --- ---
[13.04.2021] Zacieranie całonocne, Klarsteina nastawiłem na moc 1000 W, 4 przerwy w 68 stopni Celsjusza, 180 minut (do rana będzie to podtrzymywać temperaturę). Słody zasypałem o godzinie 23:35.
2 14 kwietnia 2021 07:29 68 C --- ---
[14.04.2021] Koniec zacierania 07:20

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
14 kwietnia 2021 FERMENTACJA BURZLIWA 12 BLG 18 C ---
Gotowałem na pełnej mocy 2550 W. Chmiel wrzuciłem na wyłączenie gara, schłodziłem do 80 stopni i zostawiłem na hop stand na 30 minut, później schłodziłem brzeczkę do 18 stopni. Wyszło pierwotnie 19 litrów i 12.4 BLG, dolałem 0.6 litra wody do 19.6 litra brzeczki i 12 BLG. Napowietrzyłem blenderem ręcznym z końcówką do trzepania i dolałem około 250 ml gęstwy FM53 (3 piwo na tych drożdżach), godzina 10:45
24 kwietnia 2021 FERMENTACJA CICHA 0.5 BLG 23 C 23 C
Piwo zlane w nocy o 00:35 na cichą, fermentor umyłem, zdezynfekowalem roztworem Saniopro Rinse (3ml na 3 l, chyba za mało dałem :P powinno być 6 ml na 3 l). Następnie do fermentora do którego zlewałem, na puściłem CO2 z butli, by zmniejszyć ryzyko utlenienia piwa, po zlaniu od razu zadałem chmiel na zimno, Citra i Mosaic po 50 g każdego, planuje to trzymać około 24h i wtsaiwe na balkon lub wsadze do lodówki na Cold crash, by następnego dnia butelkować (docelowo w niedzielę 25.04.2021, po imprezie urodzinowej 23.04.2021 z okazji moich 30 urodzin).
25 kwietnia 2021 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Godzina 03:00, piwo przeniosłem na balkon w celu cold crasha
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!