PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. jules PRO
  4. #10 - Pilsner Zagorzyński 2

#10 - Pilsner Zagorzyński 2
6 lutego 2021

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1377 dni temu
    Warzenie
  • 1377 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • ---
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1348 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1348 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 91 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem
  • 13.4
    Gęstość początkowa BLG
  • 40
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 19 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 6 L
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • 2.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 6 %
    ABV
  • 82 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 18.5 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 248
    Ilość kalorii w 500ml
  • Wymuszone
    Typ nasycenia
  • 2.4
    Poziom CO2

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 6 lutego 2021 11:49 --- --- 5.1
Woda demineralizowana dodatek 4.5 g CaCl, po 3 g MgSO4 i CaSO4,

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
7 lutego 2021 FERMENTACJA BURZLIWA --- 12 C 22 C
Dodatek siarczanu cynku pół tabl, whirfloc, natlenianie 60 sek 1l/ min, drożdże zadane w temp 11 st, saflager 34/70-3 sasz schłodzone do 11 st., blg 13.5
7 lutego 2021 FERMENTACJA BURZLIWA --- 12 C ---
Lag 28 godzin
13 lutego 2021 FERMENTACJA BURZLIWA 5 BLG 14 C 22 C
Przerwa diacetylowa , podnosimy o 2 st/d do 17 st
15 lutego 2021 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17 C ---
20 lutego 2021 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
21 lutego 2021 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19.5 C ---
Bulgotanie w rurce powolne
3 marca 2021 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C ---
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!