PL | EN
#10 - Pilsner Zagorzyński 2
6 lutego 2021
-
ZAKOŃCZONEStatus
-
1386 dni temuWarzenie
-
1386 dni temuData rozpoczęcia fermentacji
-
---Fermentacja cicha
-
---Data dodania chmielu
-
1357 dni temuRozlew
Aktualizacja 1356 dni temu
Zacieranie i gotowanie
-
91 %Właściwa wydajność zacierana
-
---Gęstość przed gotowaniem
-
13.4Gęstość początkowa BLG
-
40IBU dla warki
Fermentacja
-
19 LIlość brzeczki nastawnej
-
6 LStraty z gotowania
-
---Gęstość po burzliwej
-
2.5Gęstość końcowa BLG
-
6 %ABV
-
82 %Odfermentowanie
Rozlew
-
18.5 LIlość pakowanego piwa
-
248Ilość kalorii w 500ml
-
WymuszoneTyp nasycenia
-
2.4Poziom CO2
Przebieg zacierania
# | Data pomiaru | Temp | Gęstość | pH | ||
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 6 lutego 2021 11:49 | --- | --- | 5.1 | ||
Woda demineralizowana dodatek 4.5 g CaCl, po 3 g MgSO4 i CaSO4, |
Przebieg fermentacji
Data pomiaru | Etap | Gęstość | Temp. piwa | Temp. otoczenia | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
7 lutego 2021 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | 12 C | 22 C | ||
Dodatek siarczanu cynku pół tabl, whirfloc, natlenianie 60 sek 1l/ min, drożdże zadane w temp 11 st, saflager 34/70-3 sasz schłodzone do 11 st., blg 13.5 | ||||||
7 lutego 2021 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | 12 C | --- | ||
Lag 28 godzin | ||||||
13 lutego 2021 | FERMENTACJA BURZLIWA | 5 BLG | 14 C | 22 C | ||
Przerwa diacetylowa , podnosimy o 2 st/d do 17 st | ||||||
15 lutego 2021 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | 17 C | --- | ||
20 lutego 2021 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | 18 C | --- | ||
21 lutego 2021 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | 19.5 C | --- | ||
Bulgotanie w rurce powolne | ||||||
3 marca 2021 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | 21 C | --- |
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!