PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Leszek Sowiński
  4. #38 - #Sowa 38 - Double IPA

#38 - #Sowa 38 - Double IPA
23 stycznia 2021

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1212 dni temu
    Warzenie
  • 1212 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1201 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 1201 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 1177 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1177 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • ---
    Właściwa wydajność zacierana
  • 13.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15.9
    Gęstość początkowa BLG
  • 73
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 24 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 4.5 L
    Straty z gotowania
  • 4.7
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3.4
    Gęstość końcowa BLG
  • 7.1 %
    ABV
  • 79.5 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 17 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 297
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.2
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 93.9 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 17 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 23 stycznia 2021 09:26 76 C 11 BLG ---
Słód wsypany do 16 l wody o temp. 76 stopni, zacier ustalił się na 70 stopni. Start zacierania: 9:30 - 60 minut. Bez wygrzewu. Wysładzanie 14 l wody o temp. 80 stopni.

Pierwsze zlanie - 11 BRIX, po wysłodzeniu 23 l brzeczki, 11 BRIX, czyli 10,6 BLG.
Po dodaniu 1,7 kg WES jasny - 14 BRIX, czyli 13,46 BLG.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
3 lutego 2021 FERMENTACJA BURZLIWA 4.7 BLG 17 C 17 C
Brzeczka nastawna 19 l, 16,5 BRIX, czyli 15,9 BLG. Chłodnica ściągnęła do 23 stopni, 13:15 wystawione na zewnątrz.

03.02.2021 r. przelane na cichą, pokazuje 9,5 BRIX, po przeliczeniu 4,74 BLG.
Na cichą dodane 70 g Sabro oraz 40 g Citra.
24 lutego 2021 FERMENTACJA CICHA 3.5 BLG 19 C 19 C
Przepis zmodyfikowany, oprócz 70 g Sabro dodałem jeszcze 40 g Citra.
Cicha 03.02.2021 r.

Pomiar 24.02 - 8 BRIX - po korekcie 3,52 BLG, przelane przez siateczkę do czystego wiadra.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!