PL | EN
#16 - Pils
23 grudnia 2020
-
ZAKOŃCZONEStatus
-
1431 dni temuWarzenie
-
1430 dni temuData rozpoczęcia fermentacji
-
---Fermentacja cicha
-
---Data dodania chmielu
-
1367 dni temuRozlew
Aktualizacja 1364 dni temu
Zacieranie i gotowanie
-
75.8 %Właściwa wydajność zacierana
-
12Gęstość przed gotowaniem BLG
-
12Gęstość początkowa BLG
-
21IBU dla warki
Fermentacja
-
22 LIlość brzeczki nastawnej
-
1 LStraty z gotowania
-
---Gęstość po burzliwej
-
2Gęstość końcowa BLG
-
5.4 %ABV
-
83.9 %Odfermentowanie
Rozlew
-
21 LIlość pakowanego piwa
-
220Ilość kalorii w 500ml
-
RefermentacjaTyp nasycenia
-
2.3Poziom CO2
-
GlukozaCukier do refermentacji
-
128 gIlość cukru do refermentacji
-
18 CTemp. pakowanego piwa
Przebieg zacierania
| # | Data pomiaru | Temp | Gęstość | pH | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 23 grudnia 2020 16:50 | --- | --- | --- | ||
|
2*5L wody z osmozy + 6L z kranu. 58C - przerwa 5 min i podgrzwamy do 67, przetrzymam 50m i pozniej dopiero 72. Ph... pomiedzy 5.2 - 5.8, nie doadje kwasy. Po 1h jest 72C. Zostawiam na 20 min. Mashot - 78C. Wysladzanie 2* 5L z osmozy + kranowa 6L. Tutaj eksperyment - pasek pokazal Ph 6+ (skala do 6.2), wiec dodalem 2 strzykawy (15ml) kwasy mlekowego rozcienczonego 8% - pokazalo podobnie do zacieru ~5.4. Do gotowanie wyszlo 25/26L 12Blg, przygotuje wody z somozy Zmiana chmieli bo nie ma Premiant... Marynka 20g 60min Saaz 15g 10 min Saaz 20g 0 min - Whirlpool Podczas gotowania (30 min do konca) dodane stponiowo ok 3L wody z osmozy - BLG ok 12. Zebrane osady z gory i dodana pozywka dla drozdzy. Zadana gęstwa łyżką ze słoika ok 1 w nocy. Z rana nie pracuje. Po południu zaczęło ładnie chodzić. Temperatura koło 15C... stopniowo zeszła do 12C 27.12. |
||||||
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!