PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. szymcio
  4. #13 - Czereśnią wędzone

#13 - Czereśnią wędzone
13 grudnia 2020

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1252 dni temu
    Warzenie
  • 1252 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1243 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1226 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1226 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 66.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem
  • 11
    Gęstość początkowa BLG
  • 35
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 21 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 2 L
    Straty z gotowania
  • 1.3
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3
    Gęstość końcowa BLG
  • 4.3 %
    ABV
  • 73.5 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 20 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 204
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.9
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 37.5 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 5 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
22 grudnia 2020 FERMENTACJA CICHA 1.3 BLG 16 C 16 C
Przelane na cichą. Fermentor wystawiam na zewnątrz 0-3 stopnie w ostatnich dniach. W aromacie bardzo delikatna wędzonka. Zdecydowanie delikatniejsza niż wcześniej. Pojawiło się jakby nieco owoców, ale nie takich estrów, ale rześkich - prawie cytrusowych.
W smaku jeszcze drożdżowo, wyczuwalna goryczka. Wędzonka raczej delikatna - oscypkowa.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!