PL | EN
#34 - American Imperial Porter...
1 grudnia 2020
-
ZAKOŃCZONEStatus
-
1452 dni temuWarzenie
-
1451 dni temuData rozpoczęcia fermentacji
-
1437 dni temuFermentacja cicha
-
---Data dodania chmielu
-
1424 dni temuRozlew
Aktualizacja 1425 dni temu
Zacieranie i gotowanie
-
60.5 %Właściwa wydajność zacierana
-
17.4Gęstość przed gotowaniem BLG
-
22.5Gęstość początkowa BLG
-
45IBU dla warki
Fermentacja
-
13.5 LIlość brzeczki nastawnej
-
2.2 LStraty z gotowania
-
6.3Gęstość po burzliwej BLG
-
6.3Gęstość końcowa BLG
-
10 %ABV
-
73.6 %Odfermentowanie
Rozlew
-
13 LIlość pakowanego piwa
-
434Ilość kalorii w 500ml
-
RefermentacjaTyp nasycenia
-
1.7Poziom CO2
-
GlukozaCukier do refermentacji
-
41.4 gIlość cukru do refermentacji
-
16 CTemp. pakowanego piwa
Przebieg zacierania
| # | Data pomiaru | Temp | Gęstość | pH | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 1 grudnia 2020 21:14 | 67 C | 14.7 BLG | 5.65 | ||
|
pH wody przed dodaniem słodów 7.3. Po dodaniu słodów i zacieraniu pH 5.65 15.3 brix |
||||||
| 2 | 1 grudnia 2020 21:19 | 67 C | 11.5 BLG | 0 | ||
|
Wysłodziny przed gotowaniem: Wyszło 7l - 12 brix. Dodałem 60g suchego ekstraktu i wyszło 12.3 brix. |
||||||
Przebieg fermentacji
| Data pomiaru | Etap | Gęstość | Temp. piwa | Temp. otoczenia | FFT | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 grudnia 2020 | FERMENTACJA BURZLIWA | 23.4 BLG | 22 C | 21 C | ||
| 23.4 brix a to jest 22.5 | ||||||
| 5 grudnia 2020 | FERMENTACJA BURZLIWA | 5.9 BLG | 24 C | 22 C | ||
| Jovaru 13 brix a to jest 5.9 BLG | ||||||
| 5 grudnia 2020 | FERMENTACJA BURZLIWA | 7.6 BLG | 24 C | 22 C | ||
| Espe 14 brix a to jest 7.6 | ||||||
| 9 grudnia 2020 | FERMENTACJA BURZLIWA | 4.8 BLG | 23 C | 24 C | ||
| Jovaru 12.3 brix a to jest 4.8 BLG | ||||||
| 9 grudnia 2020 | FERMENTACJA BURZLIWA | 5.9 BLG | 23 C | 24 C | ||
| Espe 13 brix a to jest 5.9 | ||||||
| 14 grudnia 2020 | FERMENTACJA BURZLIWA | 0.4 BLG | 22 C | 22 C | ||
|
Wysłodziny z 12.3 brix zeszło do 5 brix zarówno dla Espe i Jovaru a to jest 0.4 BLG Z 11.5 BLG zeszło do 0.4 BLG. Zawartość alkoholu 5.7 % Do jednego fermentora z Jovaru dodano 0.7g trawy żubrówki Do drugiego fermentora z Espe dodano 10.3g wędzonej skórki z pomarańczy |
||||||
| 16 grudnia 2020 | FERMENTACJA BURZLIWA | 6.3 BLG | 24 C | 22 C | ||
|
Płatki po sherry orolosso macerowane w rumie 15g (od 9.06) i 15g (od 26.11) Espe 13.2 brix a to jest 6.25BLG, balingomet r ztr anużony w piwie 8 BLG Jovaru 13 brix a to jest 5.9 BLG balingomedotykał dna i nie udało się zmierzyć |
||||||
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!