PL | EN
#13 - Kölsch
27 listopada 2020
-
ZAKOŃCZONEStatus
-
1357 dni temuWarzenie
-
1356 dni temuData rozpoczęcia fermentacji
-
1333 dni temuFermentacja cicha
-
---Data dodania chmielu
-
1333 dni temuRozlew
![](/uploads/qr-code/0ab61b158d34635d782aed002e640076.png)
Aktualizacja 1332 dni temu
Zacieranie i gotowanie
-
72.8 %Właściwa wydajność zacierana
-
11Gęstość przed gotowaniem BLG
-
12.2Gęstość początkowa BLG
-
16IBU dla warki
Fermentacja
-
23.5 LIlość brzeczki nastawnej
-
0.5 LStraty z gotowania
-
2Gęstość po burzliwej BLG
-
2Gęstość końcowa BLG
-
5.5 %ABV
-
84.1 %Odfermentowanie
Rozlew
-
23 LIlość pakowanego piwa
-
224Ilość kalorii w 500ml
-
RefermentacjaTyp nasycenia
-
2.1Poziom CO2
-
GlukozaCukier do refermentacji
-
122.7 gIlość cukru do refermentacji
-
19 CTemp. pakowanego piwa
Przebieg zacierania
# | Data pomiaru | Temp | Gęstość | pH | ||
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 27 listopada 2020 14:59 | 68 C | --- | 5.2 | ||
10 l wody destylowanej. Zacier zagrzany do 68..trochę za dużo. Płatki zmieszane owsiane i jęczmienne. pH powyżej 5, ciężko określić. Po ponad 1h, próba ok, ale w ziarnie dalej skrobia. Dodana Alpha amylaza, wysładzanie zajęło 2h2pm, dalej skrobia. Ostatecznie wyszło 24l zacieru. Brzeczka przednia 15blg. 11blg przed gotowaniem, koło 26l. |
Przebieg fermentacji
Data pomiaru | Etap | Gęstość | Temp. piwa | Temp. otoczenia | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
28 listopada 2020 | FERMENTACJA BURZLIWA | 12.2 BLG | 19 C | 19 C | ||
Wczoraj wstawianie 17l. Gęstwa odebrana i dodane 0.4 brzeczki - nie chciało pracować po ok 1h. Wrzucone do fermentora. Z rana wydać że leciutko zaczyna pracować. Dodałem 3l brzeczki z wychmielin i 3l wody. O godzinie 11 już chodzi, ale mało piany. |
||||||
21 grudnia 2020 | FERMENTACJA CICHA | 2 BLG | 19 C | 19 C | ||
Klarowne, jasne i przyjemne w smaku. Dodane 120g glukozy. Wyszło 46 butelek. Gęstwa zebrana. |
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!