PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. florekkk
  4. #10 - American Amber Ale

#10 - American Amber Ale
9 listopada 2020

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1328 dni temu
    Warzenie
  • 1328 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1313 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 1313 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 1307 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1307 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 75.7 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 13.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 26
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 20.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 1.5 L
    Straty z gotowania
  • 4
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.5 %
    ABV
  • 75 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 18 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 252
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.1
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 89 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 16 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 9 listopada 2020 16:47 --- --- ---
18l, 72c. Po wrzuceniu słodu podgrzane do 68.
Po 70 min, podgrzewam powoli do 78.
Zostawiłem na 10 min w 74. Jest pianka a górze, ale wysładzanie trwa już jakieś 110min.

18.30 złoże się układa.
19.30 grzanie do gotowania. Wyszło koło 26l, 10.5 blg.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
9 listopada 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 13.6 BLG 26 C 19 C
Blg po chmieleniu 13.5.
21.30 koniec gotowania.
22.50 koniec. Ostudzone do 27c. Fermentor wsadzony do wody 18c. Drożdże wsypane bez nawadniania. Weszło 20+l.
Następnego dnia koło 16 już fermentuje.
24 listopada 2020 FERMENTACJA CICHA 4 BLG 18 C 18 C
Zlane znad drożdży, wyszło ponad 19l.
Dodany cały Amarillo luzem do wiadra koło 85g.
Blg nie mierzone.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!