PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. florekkk
  4. #6 - Marcowe

#6 - Marcowe
27 października 2020

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1487 dni temu
    Warzenie
  • 1487 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1465 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1450 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1449 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 68.8 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 13
    Gęstość początkowa BLG
  • 22
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 19.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 3 L
    Straty z gotowania
  • 3.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.5 %
    ABV
  • 77.8 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 19 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 241
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.3
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 105.1 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 14 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 27 października 2020 16:53 72 C 11 BLG 5
Wrzucony zacier do wody. Dodany karmelowy 0.3 + pale ale 0.5.
Ustabilizowalo sie kolo 64-65.
Po 20 minutach pokazuje ~5 Ph

Proba jodowa negatywna. Podnosze do ~80.

Przefiltrowane bez problemu. Zloze slabo sie ulozylo - ok 13/12 l.
W garze nie widac ile litrow, ale okolo 24. BLG ~11.

18:50 - start gotowania
19:20 - wrzatek
19:30 - chmiel

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
27 października 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 15.5 BLG 26 C 22 C
Pomiar zrobiony przed doadaniem chmielu na aromat ~15 blg.
Wystudzone w wannie w ~1,5h. Po dekantacji wyszlo 17l.
Dodane 2.5l wody z kranu. Wychodzi jakies 13 blg.

Drozdze Saflager S-23 uwodnione, dodane do brzeczki w temp ~23C. Przestawione do garazu ~16C.
Calosc udalo sie zrobic w 6h.
18 listopada 2020 FERMENTACJA CICHA 3.5 BLG 19 C 19 C
Blg 3.5.
Wyniosłem na podworko, temp kolo 5c.
Z rana przeniose do piwnicy.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!