PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. laser
  4. #6 - RIS

#6 - RIS
13 listopada 2016

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2745 dni temu
    Warzenie
  • 2744 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2731 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2717 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2636 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 82.8 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 20.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 26
    Gęstość początkowa BLG
  • 120
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 16 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 9
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 8
    Gęstość końcowa BLG
  • 11.7 %
    ABV
  • 71.2 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 15 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 510
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.55
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 45.4 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 13 listopada 2016 14:30 65 C --- ---
Przy wysładzaniu miałem 21 BLG, wysładzałem 7L wody

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
13 listopada 2016 FERMENTACJA BURZLIWA 25.5 BLG 13.4 C 13 C
godz.: 23:50 brzeczka nastawna - zadałem drożdże wraz ze starterem 1,6l 9BLG
rano zmieniłem na 13,5C
14 listopada 2016 FERMENTACJA BURZLIWA --- 15 C 13.5 C
Fermentacja ruszyła
godz 18, zwiększyłem do 14C
15 listopada 2016 FERMENTACJA BURZLIWA --- 15.5 C 14 C
Fermentacja ruszyła na dobre, bulka cały czas
16 listopada 2016 FERMENTACJA BURZLIWA --- 15.5 C 14 C
Fermentacja ruszyła na dobre, bulka cały czas
17 listopada 2016 FERMENTACJA BURZLIWA --- 15.5 C 14.5 C
Dalej mocno pracuje(ciut jest słabsza), zwiekszyłem temp o 0,5 C
18 listopada 2016 FERMENTACJA BURZLIWA --- 16 C 15.5 C
Fermentacja zmniejszyła się o połowe, co 10 sek. bulka
19 listopada 2016 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17 C 16 C
fermentacja coraz wolniejsza
20 listopada 2016 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17.5 C 17 C
rano zmieniłem na 16,5, a wieczor na 17, fermentacja co 30 sek lub wolniej
21 listopada 2016 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18.5 C 17 C
fermentacja - wolna
27 listopada 2016 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18.5 C 17.5 C
od 22 do 27 trzymałem w tej samej temp., fermentacja bardzo zwolniła
28 listopada 2016 FERMENTACJA CICHA 9 BLG 19.5 C 18.7 C
do woreczka wsadziłem platki debowe: 50g po koniaku i 25g zywkle amerykanskie jasne, wczesniej 1 dzien macerowalem w alk.70 (spirytus+wodka)
29,30 - bardzo powolna femrentacja
11 grudnia 2016 FERMENTACJA CICHA 8 BLG 19.5 C 19 C
Koniec fermentacji cichej - trzymalem ja na korytarzu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!