PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. AdamZet
  4. #28 - WY1318 APA Simcoe Equinox - WY1318

#28 - WY1318 APA Simcoe Equino...
16 października 2020

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1647 dni temu
    Warzenie
  • 1646 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1636 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1608 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1607 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 75.2 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 13
    Gęstość początkowa BLG
  • 11
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 20 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 4 L
    Straty z gotowania
  • 3
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.7 %
    ABV
  • 81.4 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 8.5 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 240
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.9
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 35.3 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 16 października 2020 09:07 67 C --- ---
Zacieranie jednotemperaturowe. 27l - 5l/1kg. Słód Weyermann z Alepiwo.pl - śrutowanie pod kociołek.
po 30min 12brix, bez żadnych problemów - przepływ prawie na full. Przepływ ustawiony na środek bez sitka - na talerzyk do położenia sitka. Zero zatykania.
Wyszło 24l 14blg

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
16 października 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 16 BLG 29 C ---
Plan jest zadać drożdże za ok.20h w temperaturze 15C, później przypilnować aż się podniesie do 16-17 i tam przytrzymać przez tydzień.
17 października 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 13 BLG 16 C 16 C
Wstawiono do temperatury 16C - lodówka. Na początku pomiar temperatury otoczenia. Pomiar brzeczki i kontrolę odpalę później. Najpierw niech wskoczą na temperaturę pracy. Brak rurki, tylko rozszczelnione wieko..
I znowu bez FFT - przez zapomnienie,
Drożdże zadano ze statera 1,6l o godzinie 11.
27 października 2020 FERMENTACJA CICHA 3 BLG --- 18 C
Rozdzielono na dwa wiaderka 8l i 10l. W sumie było wcześniej 22l, ale przy przelewaniu trochę strat było.
Gęstwa zebrana do kolby.
2 listopada 2020 FERMENTACJA CICHA 3 BLG 20 C 20 C
Do 10l dodano 4x450g pulpy mango.
9l zostawiono bez zmian, do rozlewu.
8 listopada 2020 FERMENTACJA CICHA 3 BLG 21 C 21 C
Mango zostało jeszcze na cichej, reszta - 18 butelek - rozlew.
15 listopada 2020 FERMENTACJA CICHA 2.5 BLG 21 C 21 C
Część z mango poszła na CC.
25 listopada 2020 FERMENTACJA CICHA 2.5 BLG 2 C ---
Zabutelkowanie poszło w 17 butelek
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!