PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. s3c0nDD
  4. #3 - Dori Belgian Pale Ale

#3 - Dori Belgian Pale Ale
10 listopada 2016

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2805 dni temu
    Warzenie
  • 2803 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2798 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2790 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2693 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 71.2 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 13
    Gęstość początkowa BLG
  • 42
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 17.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 3
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2.7
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.6 %
    ABV
  • 80 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 30.7 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 241
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.8
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 126.8 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 10 listopada 2016 16:15 64 C --- ---
20 min, przypadkowe przegrzanie do 67-68 st., w ciagu 5-10min schłodzone, dodane jako rekompensata 5min do zacierania w 64 st.
2 10 listopada 2016 16:15 72 C --- ---
45 min

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
13 listopada 2016 FERMENTACJA BURZLIWA 8 BLG 20 C 18 C
dziwne zapachy. (apteczne, goździkowe?)
posmak gorzki, nieprzyjemny.
zakażenie?
14 listopada 2016 FERMENTACJA BURZLIWA 5.5 BLG 20 C 18 C
zapach utrzymuje się nadal.
15 listopada 2016 FERMENTACJA BURZLIWA 4 BLG 20 C 18 C
dziś smak gorzki jakby mniej, ale nadal wydaje się że coś nie do końca w porządku z piwem...
17 listopada 2016 FERMENTACJA BURZLIWA 3 BLG 20 C 18 C
wydaje się że gorzki smak zapach się "unormowały". jest co prawda wyraźna mętność, ale są duże szanse że nie było żadnego zakażenia.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!