PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. brody
  4. #4 - Kolonia Karna

#4 - Kolonia Karna
18 października 2016

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2828 dni temu
    Warzenie
  • 2828 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2821 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2817 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2693 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 70.2 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 13
    Gęstość początkowa BLG
  • 32
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 22 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 2
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 1
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.5 %
    ABV
  • 92.6 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 20 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 235
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.5
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 144.2 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
19 października 2016 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
Fermentacja ruszyła po około 8 godzinach. Pojawiła się gęsta biała piana. Temperatura utrzymywana dzięki zimnej wodzie i kostką lodu wokół fermentora.
20 października 2016 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
Fermentacja przebiega prawidłowo. Piękna, regularna niemal wzorzysta piana. Piękny zapach. Delikatnie cytrynowy, czysty i orzeźwiający. Piwo ma barwę jasno, na tyle co widać.
Walka z temperaturą trwa. Lód, zimna woda i częste zmiany jednego i drugiego.
23 października 2016 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Fermentacja dalej płynie bez zmian. Temperatura nadal w okolicach 18-19 st.
Piana nadal mocno, biała i gęsta. Zapach przyjemny, orzeźwiający.
24 października 2016 FERMENTACJA BURZLIWA 2 BLG 18 C ---
Piwo ładnie przefermentowało. Przyjemny zapach i delikatny smak z wyczuwalnym jabłkowym posmakiem. Barwa bardzo jasna, w miarę klarowne.
Na piwie nadal utrzymuje się gęsta, biała piana.
26 października 2016 FERMENTACJA CICHA 2 BLG 19 C ---
Piwo jasno, klarowne o wyrazistym słodowym smaku. W aromacie jabłka i lekka nuta alkoholu.
Zebrana gęstwa.
Dodane 20g trawy cytrynowej oraz 50g chmielu Bavaria Mandarin.
29 października 2016 FERMENTACJA CICHA 1 BLG 20 C ---
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!