PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Killjoy
  4. #8 - Banach-Tarski paradox - Dunkelweizen v.1.0

#8 - Banach-Tarski paradox - D...
11 października 2016

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2840 dni temu
    Warzenie
  • 2840 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • ---
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2818 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2698 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 77.6 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 10.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 16
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 21 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • 3
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.2 %
    ABV
  • 76.8 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 21 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 232
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 3.3
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 225.3 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
23 października 2016 FERMENTACJA BURZLIWA 3 BLG 19.5 C 20.7 C
25 października 2016 FERMENTACJA BURZLIWA 3 BLG 20 C 20 C
W aromacie czuć zdecydowanie czekoladowość z palonych słodów, lekką siarkę, brak lub na bardzo niskim poziomie aromatów typowych dla drożdży weizenowych.
W smaku podwyższona kwaśność zarówno z pszenicy jak i palonych słodów, zdecydowana paloność.
Zmodyfikować przepis zmniejszając udział palonych słodów w zasypie albo dodawać palone słody po przeprowadzeniu zacierania a nie jak w tym wypadku na samym początku...
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!