PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Michał Daniłowski
  4. #3 - Absolutely Sweet Marie (Triple)

#3 - Absolutely Sweet Marie (T...
28 marca 2020

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1571 dni temu
    Warzenie
  • 1571 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1550 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1537 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1536 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • ---
    Właściwa wydajność zacierana
  • 15.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 21
    Gęstość początkowa BLG
  • 4
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 24 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 6 L
    Straty z gotowania
  • 5.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 5.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 9.4 %
    ABV
  • 75.2 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 24 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 403
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.167
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 145 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 23 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 29 marca 2020 21:18 64 C --- ---
40 minut
2 29 marca 2020 21:18 70 C --- ---
30 minut

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
28 marca 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 21 BLG --- 18.5 C
Ustawiłem na sterowniku temperature 19 st na pierwsze 12h. Czyli było między 18 a 19.

Fermentacja ruszyła najprawdopodobniej gdzieś w nocy. Nie trwało to raczej dłużej niż 10h.
29 marca 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 21 BLG --- 19 C
Podniosłem na sterowniku temperaturę do 19.5st. Zostawiam na tydzień. Będzie gdzieś ok 19 stopni, a przynajmniej powinno. Więc to jest dolny zakres dla FM27.
11 kwietnia 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 5.5 BLG 23 C 15 C
Tydzień w temperaturze ok 22,5.

Przelane na cichą - 24l.

Temperatura na sterowniku zmniejszona do 15.

Cicha przez 2 tygodnie.
1 maja 2020 FERMENTACJA CICHA 5.5 BLG 14 C 14 C
Cicha fermentacja 2 tygodnie w temp 14-15 stopni.
1 maja 2020 FERMENTACJA CICHA 5.5 BLG 2 C 1.5 C
Cold crash niestety tylko ok 8h. W komorze zamrażarce skrzyniowej. Zeszło prawie do +1 st.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!