PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. prosenbaum
  4. #40 - Imperial Nantucket

#40 - Imperial Nantucket
18 lutego 2020

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1640 dni temu
    Warzenie
  • 1640 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1632 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1630 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1629 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 56.4 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 15.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 18.8
    Gęstość początkowa BLG
  • 43
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 8 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 3 L
    Straty z gotowania
  • 4
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 4
    Gęstość końcowa BLG
  • 8.7 %
    ABV
  • 79.8 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 8 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 355
    Ilość kalorii w 500ml
  • Wymuszone
    Typ nasycenia
  • 2
    Poziom CO2

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 18 lutego 2020 09:34 67 C 9 BLG 5.7
Po 20 minutach zacierania i dodaniu 3,7ml kwasu mlekowego do ok 19L wody + 5kg słodu pH ustaliło się w okolicach 5,7

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
26 lutego 2020 FERMENTACJA CICHA 4 BLG 19 C 19 C
Jako że drożdże poszły w dziwną stronę piwa nie chmieliłem. Przelałem na cichą dodałem 110gr (w dwóch torebkach) herbaty Earl Grey lemon (czarna) z Czas na herbatę. Rano ją wyciągnę (12h). Na rozlew dodam sok z cytryny i ksylitol. Blg zmierzone refraktometrem - 10blg do kalkulatora
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!