PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dawid95p
  4. #34 - #Gose z owocami (Kuźnia 2020)

#34 - #Gose z owocami (Kuźnia...
14 grudnia 2019

  • FERMENTACJA BURZLIWA
    Status
  • 1796 dni temu
    Warzenie
  • 1794 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • ---
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • ---
    Rozlew
Aktualizacja 1773 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 96.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15
    Gęstość początkowa BLG
  • ---
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 35 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • ---
    Gęstość końcowa BLG
  • ---
    ABV
  • ---
    Odfermentowanie

Rozlew

  • ---
    Ilość pakowanego piwa
  • ---
    Ilość kalorii w 500ml
  • ---
    Typ nasycenia
  • ---
    Poziom CO2

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
14 grudnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 15 BLG 35 C ---
Dodano l.plantarum kettle sour
16 grudnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Przelano:
1 fermentor gose, rozwodnione do 11.5blg, 13l + 13g soli us05
2 fermentor 15blg 22l 1318
Napowietrzanie tlenem medycznym, temp. 22c
18 grudnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
23 grudnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
Gose: Dodane pulpy tropical mix (banan, mango, guava) 200g/1l
Pastry sour: pulpa tropical mix 200g/1l
6 stycznia 2020 FERMENTACJA BURZLIWA 2.5 BLG 24 C ---
Butelkowanie gose 12l cukier 6g/1l
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!