PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Greczek
  4. #113 - Brett IPA

#113 - Brett IPA
2 listopada 2019

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1643 dni temu
    Warzenie
  • 1643 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1621 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1579 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1579 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 62.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12.6
    Gęstość początkowa BLG
  • ---
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 25 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 2
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.7 %
    ABV
  • 84.7 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 23 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 231
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.47
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 148 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
2 listopada 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 12.6 BLG 20 C ---
Zadano do dwóch fermentorów po 12,5 litra. Zadano do każdego fermentora 1750 ml całego startera (fermentor I - WLP4623 Lochristi Brettanomyces Blend, fermentor II - WLP650 - Brettanomyces bruxellensis Trois Vrais). Starter był dwustopniowy, I stopień 250 ml brzeczki ok 8 BLG zadane fiolką, II stopień - 1500 ml brzeczki ok 10 BLG
24 listopada 2019 FERMENTACJA CICHA 2 BLG --- ---
Lochristi 13 L po burzliwej 2.0 BLG
TROI Vrai 13 L po burzliwej 2.0 BLG
19 grudnia 2019 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Dodano chmiel na zimno. Do każdego fermentora po 25 g Galaxy, 25 g Nelson Sauvin, 50 g Cascade
22 grudnia 2019 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Cold crash na balkonie
5 stycznia 2020 FERMENTACJA CICHA 2 BLG --- ---
Rozlew:

fermentor I - WLP4623 Lochristi Brettanomyces Blend, po cichej 2 BLG - FIOLETOWY KAPSEL

fermentor II - WLP650 - Brettanomyces bruxellensis Trois Vrais, po cichej 2 BLG - ZŁOTY KAPSEL (+ NIEBIESKI)
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!