PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. brody
  4. #3 - Monte Kali/ Red Halit - gose dwie wersje

#3 - Monte Kali/ Red Halit - g...
14 sierpnia 2016

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 3070 dni temu
    Warzenie
  • 3070 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 3064 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 3057 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2870 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 64.9 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 12
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10
    Gęstość początkowa BLG
  • 23
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 19 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2
    Gęstość końcowa BLG
  • 4.2 %
    ABV
  • 80.5 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 10 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 182
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.6
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 78.6 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 22 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
14 sierpnia 2016 FERMENTACJA BURZLIWA 10 BLG 20 C ---
Start fermentacji Brzeczka smakuje tak jak powinna lekka kwaskowość i słoność
15 sierpnia 2016 FERMENTACJA BURZLIWA --- 26 C ---
Gwałtowny wzrost temperatury. Drożdże ruszyły bardzo szybko. Obfita biała piana na powierzchni. Przyjemny kolendrowy zapach. Typowe solne nuty dla gose.
20 sierpnia 2016 FERMENTACJA CICHA 5 BLG --- ---
Fermentacja przebiegła prawidłowo. Piana opadła po trzech dniach i pojawił się gęsty brązowy kożuch.
Piwo rozlano na dwa fermentory.
Fermentor I - 10L
Trzymanie się receptury i dodanie 20g chmielu Warrior.
Fermentor II - 8L
Dodanie do piwa 2kg wydrylowanych wiśni zasypanych dodatkowo cukrem, aby puściły więcej soku.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!