PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. brody
  4. #3 - Monte Kali/ Red Halit - gose dwie wersje

#3 - Monte Kali/ Red Halit - g...
14 sierpnia 2016

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2835 dni temu
    Warzenie
  • 2835 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2829 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2822 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2634 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 64.9 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 12
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10
    Gęstość początkowa BLG
  • 23
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 19 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2
    Gęstość końcowa BLG
  • 4.2 %
    ABV
  • 80.5 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 10 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 182
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.6
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 78.6 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 22 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
14 sierpnia 2016 FERMENTACJA BURZLIWA 10 BLG 20 C ---
Start fermentacji Brzeczka smakuje tak jak powinna lekka kwaskowość i słoność
15 sierpnia 2016 FERMENTACJA BURZLIWA --- 26 C ---
Gwałtowny wzrost temperatury. Drożdże ruszyły bardzo szybko. Obfita biała piana na powierzchni. Przyjemny kolendrowy zapach. Typowe solne nuty dla gose.
20 sierpnia 2016 FERMENTACJA CICHA 5 BLG --- ---
Fermentacja przebiegła prawidłowo. Piana opadła po trzech dniach i pojawił się gęsty brązowy kożuch.
Piwo rozlano na dwa fermentory.
Fermentor I - 10L
Trzymanie się receptury i dodanie 20g chmielu Warrior.
Fermentor II - 8L
Dodanie do piwa 2kg wydrylowanych wiśni zasypanych dodatkowo cukrem, aby puściły więcej soku.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!