PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Groszek PRO
  4. #107 - Porter Bałtycki z winem #4 - Browar na Wyży...

#107 - Porter Bałtycki z winem...
3 sierpnia 2019

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1726 dni temu
    Warzenie
  • 1725 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1696 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1666 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1651 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 62.4 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 18
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 23
    Gęstość początkowa BLG
  • 29
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 15 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 0.1 L
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 10.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 8 %
    ABV
  • 56.4 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 14 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 458
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.5
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 37.7 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 19 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
3 sierpnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 23 BLG 17.5 C ---
Fermentor: F8 dezynfekcja NaOH + OXI
Chmieliny i osad odfiltrowany pończochą dezynfekcja gotowanie + OXI
Zadana tygodniowa gęstwa 250ml do brzeczki o temp 17.5
4 sierpnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 16 C ---
Bulka sobie
5 sierpnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 16 C ---
Bulka sobie
6 sierpnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 16 C ---
Bulka sobie
7 sierpnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17 C ---
Bulka sporadycznie
8 sierpnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
Bulka sporadycznie
9 sierpnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
Bulka sporadycznie
10 sierpnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
Koniec burzliwej
11 sierpnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
12 sierpnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
13 sierpnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
14 sierpnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
15 sierpnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
16 sierpnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
17 sierpnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
18 sierpnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
19 sierpnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
20 sierpnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
21 sierpnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
22 sierpnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
23 sierpnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
24 sierpnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
25 sierpnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
26 sierpnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
27 sierpnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
28 sierpnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
29 sierpnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
30 sierpnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
31 sierpnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
1 września 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
2 września 2019 FERMENTACJA CICHA 10.5 BLG 20 C ---
Fermentor: F11 dezynfekcja NaOH + OXI
Przelane najmniejszym wężykiem dezynfekcja NaOH + OXI

Dodałem macerat płatków z porto czerwonym.
3 września 2019 FERMENTACJA CICHA --- 16 C ---
4 września 2019 FERMENTACJA CICHA --- 16 C ---
5 września 2019 FERMENTACJA CICHA --- 16 C ---
6 września 2019 FERMENTACJA CICHA --- 16 C ---
7 września 2019 FERMENTACJA CICHA --- 16 C ---
8 września 2019 FERMENTACJA CICHA --- 16 C ---
9 września 2019 FERMENTACJA CICHA --- 16 C ---
10 września 2019 FERMENTACJA CICHA --- 16 C ---
11 września 2019 FERMENTACJA CICHA --- 16 C ---
12 września 2019 FERMENTACJA CICHA --- 16 C ---
13 września 2019 FERMENTACJA CICHA --- 16 C ---
14 września 2019 FERMENTACJA CICHA --- 16 C ---
15 września 2019 FERMENTACJA CICHA --- 16 C ---
16 września 2019 FERMENTACJA CICHA --- 16 C ---
17 września 2019 FERMENTACJA CICHA --- 16 C ---
18 września 2019 FERMENTACJA CICHA --- 16 C ---
19 września 2019 FERMENTACJA CICHA --- 16 C ---
20 września 2019 FERMENTACJA CICHA --- 16 C ---
21 września 2019 FERMENTACJA CICHA --- 16 C ---
22 września 2019 FERMENTACJA CICHA --- 18 C ---
23 września 2019 FERMENTACJA CICHA --- 19 C ---
24 września 2019 FERMENTACJA CICHA --- 19 C ---
25 września 2019 FERMENTACJA CICHA --- 19 C ---
26 września 2019 FERMENTACJA CICHA --- 19 C ---
27 września 2019 FERMENTACJA CICHA --- 19 C ---
28 września 2019 FERMENTACJA CICHA --- 19 C ---
29 września 2019 FERMENTACJA CICHA --- 19 C ---
30 września 2019 FERMENTACJA CICHA --- 19 C ---
1 października 2019 FERMENTACJA CICHA --- 19 C ---
2 października 2019 FERMENTACJA CICHA --- 19 C ---
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!