PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. LiwkoLiwko PRO
  4. #74 - GOSE WKPD 2019

#74 - GOSE WKPD 2019
30 czerwca 2019

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1775 dni temu
    Warzenie
  • 1775 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1761 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1747 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1628 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 71 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 12
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12.5
    Gęstość początkowa BLG
  • ---
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 30 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 3
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.4 %
    ABV
  • 80.6 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 18 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 231
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 85.3 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 22 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
30 czerwca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
1. Lambic, blge 12,5-13, dodane 140 g ekstarktu 10 l
2. Gose, 12,5 blg 9,8 l
3. gose 11,5 blg 9,5 l

Dp wzzystkich dodane wild sour pitch lalalamand

wstawione do boxu 31 'C

20g kolendry, 20 g soli do gose.
1 lipca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
1. Lambic, blge 12,5-13, dodane 140 g ekstarktu 10 l dodano fm11
2. Gose, 12,5 blg 9,8 l dodano s 04
3. gose 11,5 blg 9,5 l dodano wyeast 1056
2 lipca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Problemy z temeratura - goraco dodany lód.
14 lipca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
LAMBIC
Odfermentowanie do 5 blg, na powierzchni utrzymywała się piana.
Słodko kwasnie, owocowe, przyjemne.
1. Wiesza ilość płynu, dodano Wyeast 5526 Brettanomyces lambicus
2. mniejsza ilośc płynu dodano zbierane zewlki z lambików (bardzo ąłdnie pachniały)
GOSE
1. Wyeast (wiadro lery) dodano 1,5 kg marakui blg 3
2. S o4 (wiador castoramoa) dodano 1,5 kg ananasa blg 2,8-3
14 lipca 2019 FERMENTACJA CICHA --- --- 19 C
LAMBIC
Odfermentowanie do 5 blg, na powierzchni utrzymywała się piana.
Słodko kwasnie, owocowe, przyjemne.
1. Wiesza ilość płynu, dodano Wyeast 5526 Brettanomyces lambicus
2. mniejsza ilośc płynu dodano zbierane zewlki z lambików (bardzo ąłdnie pachniały)
GOSE
1. Wyeast (wiadro lery) dodano 1,5 kg marakui blg 3
2. S o4 (wiador castoramoa) dodano 1,5 kg ananasa blg 2,8-3
20 października 2019 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
1. Wiesza ilość płynu, Wyeast 5526 Brettanomyces lambicus dodano do Lambika z rabarbarem
2. mniejsza ilośc płynu zewlki z lambików (bardzo ąłdnie pachniały)

Oba próbowane. Super, bardzo kwaśne i owocowe.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!