PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. gomcek
  4. #13 - Mango milkshake

#13 - Mango milkshake
21 czerwca 2019

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1844 dni temu
    Warzenie
  • 1844 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1830 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1811 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1811 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 63.3 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem
  • 15
    Gęstość początkowa BLG
  • 6
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 13 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 3.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.4 %
    ABV
  • 77.6 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 15 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 280
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 3.7
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 126.5 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 2 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
21 czerwca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 16 BLG --- ---
15blg ze slodu + 1blg z laktozy =16.
Zeszlo do 5blg w tym 1blg laktozy. Czyli 15 do 4.

Po dodaniu jeszcze 500g laktozy i pulpy z mango gęstość to 11blg (3puszki mango po 850g =2550 i około 300ml objętości z laktozy czyli zwiększenie objętości o około 2800ml. )

Z kalkulatora i składu puszki wychodzi, że dodane 2,8l miało 16blg... około.. plus laktoza.

Czyli niby tyle co na początku. Czyli niby nic nie zmienia poza objętościa płynu i można balingomierzem na koniec zmierzyć i mieć OK wynik.. no ciekawe ;)

Czyli dążę do 7blg na cichej, bo 4 bo burzliwej i 3 z laktozy...

14.07.2019. No i jest 7. Moze 6,5 nawet
14 lipca 2019 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Filtracja przez druciak i ponczoche. Rozcienczone do 4,7abv - za wysoki ekstr poczatkowy. Cold crush na tydzien na 1stopien.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!