PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Lipton
  4. #12 - Komar na kole

#12 - Komar na kole
6 kwietnia 2019

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1865 dni temu
    Warzenie
  • 1865 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1853 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1847 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1847 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 74.1 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 13
    Gęstość początkowa BLG
  • 17
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 15 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 2.2 L
    Straty z gotowania
  • 2.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2.3
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.8 %
    ABV
  • 82.9 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 13.5 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 240
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.8
    Poziom CO2
  • Suchy ekstrakt
    Cukier do refermentacji
  • 139.4 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 19 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 6 kwietnia 2019 23:43 --- --- 5.5
Pomiar pH po dodaniu słodów, bez płatków.
Płatki "zagotowane" w oddzielnym naczyniu i dodane po przerwie białkowej.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
16 kwietnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 3 BLG 21 C 21 C
Fermentacja rozpoczęła się po około 15 godzinach od zadania drożdży.
Przez pierwsze cztery dni w piwnicy - temperatura piwa 18-19'C, temperatura powietrza 15-17'C.
Następne dni w domu - temperatura piwa 19-21'C, temperatura powietrza 19-21'C.
Na piwie cały czas utrzymuje się gęsta piana a w rurce bulgocze (9. dnia bulgotanie bardzo powolne).
W smaku bardzo delikatne z lekką nutą goryczki i kolendry.
18 kwietnia 2019 FERMENTACJA CICHA 2.5 BLG --- ---
Piwo przelane do dwóch wiader (8l + 7l). Do jednego z nich (8l) dodane około 35g kolendry (dzień wcześniej zalanej wódką). Przeniesione do piwnicy - około 15'C.
W smaku nadal delikatne ale dodatkowo minimalnie kwaskowate (jak od słodu pszenicznego). Nie czuć kolendry. Nie czuć wyraźnie żadnego z dodatków.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!