PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. LiwkoLiwko PRO
  4. #67 - Berlin Owocowy

#67 - Berlin Owocowy
24 lutego 2019

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1895 dni temu
    Warzenie
  • 1895 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1887 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1874 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1873 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 70.1 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 8
    Gęstość początkowa BLG
  • ---
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 27 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 2
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 1.3
    Gęstość końcowa BLG
  • 3.5 %
    ABV
  • 84.3 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 12 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 144
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.25
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 70.8 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 24 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
24 lutego 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
3 wiadra, po raz pierwszy lerua merlin
1 - 10 l 8,2blg
2 - 9 l 7,5 blg
3 - 8 l 7,2 blg
Schlodozno do temperatury 37 'C i dodano bakterie Sour pitch.
najwiecej do wiadra nr 3
25 lutego 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
W temperaturze 19'C dodano świeże drożdże us 05.
temperatura spadła do 15'C
4 marca 2019 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
1 - 10 l 8,2blg dodano 2l soku z granatu
2 - 9 l 7,5 blg dodano 1,5 litra soku z porzeczki
3 - 8 l 7,2 blg dodano zest z 1 cytryny ,acerowany w wódce oraz sok z cytryny 0,25ml

Odczyt refraktoemrtu zawyżony, dziwny, bark na pojemnikach oznak fermentacji
11 marca 2019 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Porzeczka i cytryna po 3 dniach w temperaturze pokojowej wystawione na zewnątrz - okolo 4'C
12 marca 2019 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
ROZLEW
1. Porzeczka 21 l, gęste kremowe, nieprzeźroczyste blg - 1,5, uzyto 60g cukru alk. 3,2 %
3 - cytryna 8,5 l kwaśne cytrusowe blg 2, uzyto 50g cukru, alk 2,7%
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!