PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. diego1601
  4. #16 - schwarz

#16 - schwarz
9 lutego 2019

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1984 dni temu
    Warzenie
  • 1984 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1966 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1944 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1943 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 85 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 19
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 26 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 2 L
    Straty z gotowania
  • 5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 4.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 4.4 %
    ABV
  • 65 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 20 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 237
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.5
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 116.6 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 14 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
10 lutego 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 10 C ---
fermentacja ruszyła - już jest czapa. Piwo stoi w lodówce 10C
11 lutego 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 10.5 C ---
Wjeżdża siareczka. Fft - 5blg
14 lutego 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 7 BLG 11 C ---
Piwo - 7BLG; FFT - 5BLG; próbka prawdopodobnie zbyt palona jak na styl... Z fermentora siarkowodór (jajo)
18 lutego 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 12 C ---
ciągle jajo
21 lutego 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 5 BLG 13 C ---
Odfermentowane do 5BLG i niestety ciągle siara.
25 lutego 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 5 BLG 14 C ---
Jajo zeszło. Trochę za bardzo palone - trzeba przemianować na schwarzbier i z zasypu wyrzucić pale chocolate, a kolor wyrobić dłuższym gotowaniem.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!