PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Groszek PRO
  4. #92 - Polish Brut IPA #3 - Browar na Wyżynie

#92 - Polish Brut IPA #3 - Bro...
20 stycznia 2019

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2133 dni temu
    Warzenie
  • 2133 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2117 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 2116 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 2111 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2111 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 90.4 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 11.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 13.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 19
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 23 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 0.1 L
    Straty z gotowania
  • 0.1
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 0.1
    Gęstość końcowa BLG
  • 7.2 %
    ABV
  • 99.3 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 20.5 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 242
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 4.5
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 297.3 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 19.5 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
20 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 13.5 BLG 18 C ---
Fermentor: F10 dezynfekcja NaOH + OXI
Chmieliny i osad odfiltrowany pończochą dezynfekcja gotowanie + OXI
Gęstwa 300ml o temp. 20C dodany do brzeczki o temp. 18 C o godzinie 19.00.
21 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17 C ---
4.00 Ciśnienie w rurce.
22 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17 C ---
Bulka sobie
23 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17 C ---
Bulka sobie
24 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17 C ---
Bulka sobie
25 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
Bulka sobie. Fermentacja zwalnia.
26 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
Bulka sobie.
27 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
Bulka sporadycznie
28 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
koniec burzliwej
29 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
30 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA -0.1 BLG 20 C ---
31 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
1 lutego 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
2 lutego 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
3 lutego 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
4 lutego 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
5 lutego 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 0.1 BLG 18 C ---
5 lutego 2019 FERMENTACJA CICHA 0.1 BLG 18 C ---
Fermentor: F8 dezynfekcja NaOH + OXI + StarSan
Przelane najmniejszym wężykiem dezynfekcja NaOH + StarSan
6 lutego 2019 FERMENTACJA CICHA --- 18 C ---
7 lutego 2019 FERMENTACJA CICHA --- 18 C ---
8 lutego 2019 FERMENTACJA CICHA --- 18 C ---
9 lutego 2019 FERMENTACJA CICHA --- 18 C ---
10 lutego 2019 FERMENTACJA CICHA --- 18 C ---
Fermentor: F5 dezynfekcja NaOH + OXI
Przelane najmniejszym wężykiem dezynfekcja NaOH + OXI
11 lutego 2019 FERMENTACJA CICHA --- 18 C ---
Przelane największym wężykiem dezynfekcja NaOH + StarSan do kega 16L.

Dezynfekowane Star San 2.5ml na litr. Przed rozlewem nie płukane. Kapsle dezynfekowane w Star San.
Na butelkę dodane 2,7g cukru.
Na każdą butelkę strzał CO2.
Rozlew kranikiem bezpośrednio z fermentora F5.
4,5L zabutelkowane (9 butelek)
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!