PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. nogmot
  4. #3 - Coffee Chocolate Milk Stout

#3 - Coffee Chocolate Milk Sto...
5 stycznia 2019

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2179 dni temu
    Warzenie
  • 2179 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2172 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2164 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2158 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 80.6 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 17
    Gęstość początkowa BLG
  • 20
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 23.8 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 2 L
    Straty z gotowania
  • 9
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 8
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.3 %
    ABV
  • 54.4 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 23 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 333
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 115.2 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
7 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 11 BLG 20 C 20 C
8 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 10 BLG 20 C 19 C
10 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 9 BLG 20 C 19 C
12 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 9 BLG 20 C 20 C
100g laktozy dodane do 20 litrów roztworu spowoduje zwiększenie gęstości o ok. 0,28°Blg.
Czyli 0.24°blg na 23 L.
Czyli 500 g laktozy na 23L, podniosło Blg o 1.2°.
13 stycznia 2019 FERMENTACJA CICHA 8.6 BLG 19 C 19 C
Dodałem jeszcze (dla podbicia koloru) 0,5 l brzeczki ze 100 g chocolate Bestmalz, 20 g carafy III i 20 g wiedeński ciemny oraz wraz z gotowaniem 20 g kawy w ziarnach i 1 cynamon.
15 stycznia 2019 FERMENTACJA CICHA 8.5 BLG 20 C 20 C
100g kruszonych ziaren kakao (moczone kilka godz w alko) wraz z wywarem kawa, wanilia, cynamon.
17 stycznia 2019 FERMENTACJA CICHA 8 BLG 20 C 20 C
100g laktozy dodane do 20 litrów roztworu spowoduje zwiększenie gęstości o ok. 0,28°Blg.
Czyli 0.24°blg na 23 L.
Czyli 500 g laktozy na 23L, podniosło Blg o 1.2°.
Czyli po cichej powinno być 6.8 blg a nie 8 blg (samego fermentującego).
Czyli powinno być ok 6% alko.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!