PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Albert
  4. #64 - Coffe Milk Stout BIAB

#64 - Coffe Milk Stout BIAB
2 stycznia 2019

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2143 dni temu
    Warzenie
  • 2143 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2125 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2107 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2107 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 90.7 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 13
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 16
    Gęstość początkowa BLG
  • 16
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 24.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 3 L
    Straty z gotowania
  • 7
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 6.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.5 %
    ABV
  • 60.7 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 22 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 309
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.3
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 143.8 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 22 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 2 stycznia 2019 16:02 70 C --- ---
Start zacierania.
2 2 stycznia 2019 16:02 67 C --- 5
Pomiar po 25 min zacierania.
3 2 stycznia 2019 16:50 --- --- ---
Po wyciągnięciu worka zostało 14 l brzeczki 17 Bx (bez laktozy). Przed zacieraniem wlano 26 l wody. Zasyp 6,65 kg. Po wysłodzeniu reszty worka 10 l wody wyszło 30,5 l, dolano wody do 31 l 15 Bx. Hydrometr pokazał 13 Blg po schłodzeniu do 30 deg.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
2 stycznia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
Drożdże zadano w 19 deg (chłodzenie 50 min). Profil temp. fermentacji: 2 dni 17 deg, 3 dzień 18 deg, 4 do 14 dnia wzrost liniowy do 22 deg (górna granica zalecana przez wyeast). Do 21 dnia stałe 22 deg.
20 stycznia 2019 FERMENTACJA CICHA 7 BLG 19 C ---
Do połowy dodano zaparzoną miętę z 20 torebek.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!