PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Groszek PRO
  4. #86 - Polish Brut IPA #2 - Browar na Wyżynie

#86 - Polish Brut IPA #2 - Bro...
2 grudnia 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1980 dni temu
    Warzenie
  • 1979 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1969 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 1969 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 1964 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1921 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 75.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12
    Gęstość początkowa BLG
  • 21
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 23 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 0.1 L
    Straty z gotowania
  • 0.1
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 0.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.1 %
    ABV
  • 96.1 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 20 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 216
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.9
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 165 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 21 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
2 grudnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 12 BLG 18 C ---
Fermentor: F7 dezynfekcja NaOH + OXI
Chmieliny i osad odfiltrowany pończochą dezynfekcja gotowanie + OXI
Gęstwa 300ml o temp. 18C dodany do brzeczki o temp. 18 C o godzinie 16.00.
3 grudnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
3.00 Ciśnienie w rurce LAG 12h.
6.30 Bulka sobie.
4 grudnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
Bulka sobie.
5 grudnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
Bulka sobie.
6 grudnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
Bulka sobie.
7 grudnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
Bulka sobie.
8 grudnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
Bulka sobie.
9 grudnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C ---
Bulka sobie.
10 grudnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C ---
Bulka sporadycznie. Wieczorem koniec fermentacji.
11 grudnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 0.1 BLG 21 C ---
12 grudnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C ---
13 grudnia 2018 FERMENTACJA CICHA --- 21 C ---
Fermentor: F6 dezynfekcja NaOH + OXI
Przelane najmniejszym wężykiem dezynfekcja NaOH + OXI
14 grudnia 2018 FERMENTACJA CICHA --- 18 C ---
15 grudnia 2018 FERMENTACJA CICHA --- 18 C ---
Dekielek wypchnięty. Coś jeszcze drożdże dojadły.
16 grudnia 2018 FERMENTACJA CICHA --- 18 C ---
17 grudnia 2018 FERMENTACJA CICHA --- 16 C ---
Fermentor: F3 dezynfekcja NaOH + OXI
Przelane najmniejszym wężykiem dezynfekcja NaOH + OXI
18 grudnia 2018 FERMENTACJA CICHA 0.1 BLG 16 C ---
Butelki myte OXI + ryż. Dezynfekowane Star San 2.5ml na litr. Przed rozlewem nie płukane. Kapsle dezynfekowane w Star San.
Na butelkę dodane 4g cukru 20 butelek. Na butelkę dodane 2,7g cukru 20 butelek.
Na każdą butelkę strzał CO2.
Rozlew kranikiem bezpośrednio z fermentora F3.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!