PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Szarlej
  4. #2 - Jasny gwint

#2 - Jasny gwint
17 maja 2016

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 3111 dni temu
    Warzenie
  • 3111 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 3106 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 3104 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2821 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 66.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 12
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12
    Gęstość początkowa BLG
  • 23
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 20 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 3.7
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3.7
    Gęstość końcowa BLG
  • 4.5 %
    ABV
  • 70 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 20 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 224
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 3
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 166.8 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 18 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 21 maja 2016 14:58 52 C --- ---
Zasyp 55, przerwa białkowa 51-52*C przez 5 min,
2 21 maja 2016 14:58 66.5 C --- ---
Zacieranie 67-66*C 40 min.
3 21 maja 2016 14:58 69.5 C --- ---
Zacieranie 70-69*C 30 min, 69-68 do negatywnej próby.
4 21 maja 2016 14:58 78 C 12 BLG ---
77-78*C mashout.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
20 maja 2016 FERMENTACJA BURZLIWA 3.7 BLG 21 C ---
Bulkanie trwało jeden dzień, piana opadła.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!