PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Drapichrust
  4. #15 - Polska IPA

#15 - Polska IPA
21 listopada 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1999 dni temu
    Warzenie
  • 1998 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1983 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 1981 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 1977 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1972 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 92.6 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 13.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15.7
    Gęstość początkowa BLG
  • 37
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 24.8 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 4
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 4
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.6 %
    ABV
  • 75.5 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 23 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 294
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.4
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 136.6 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 18 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 21 listopada 2018 23:03 --- --- ---

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
22 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
O godzinie 15:50 dodane nie jak w przepisie 1 a 2 saszetki US-05. Z czego jedna ponad 8 miesięcy po terminie.
Czekamy na start.
23 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 16 C ---
Zaczyna niemrawo startować. Pierwsze krążki piany oraz lekki gaz.
25 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 16 C ---
Od dwóch dni istne szaleństwo. Piana na 5 cm. Piwo gazuje non stop. Bez przerwy słychać bulkające powietrze w rurce.
Pięknie :)
28 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17 C ---
Fermentacja lekko zwolniła. Już nie ma takiego szaleństwa. Podniosłem temperaturę o 1 st.C.
2 grudnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 16 C ---
Chyba wracamy z temperaturą w dół. Na górną półkę w lodówce wylądowała Black IPA i w niej jest pomiar temperatury. Tam też trzymam temperaturę 16 st. C.
3 grudnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- 21 C
Przeniosłem piwo w cieplejsze miejsce. Do lodówki powędrowała Black IPA i temperatura otoczenia spadła nieco. Stąd pomysł na przeniesienie w cieplejsze miejsce celem dofermentowania.
Brzeczka stoi obok lodówki. Patrząc na rurkę to już powoli koniec działania drożdży. Choć na powierzchni piana jeszcze jest.
4 grudnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 4 BLG 20 C 21 C
Piwo mętne to mało powiedziane. Strasznie mętne. Chyba takieg mętnego jeszcze nie miałem. Ale w smaku - poezja:)
9 grudnia 2018 FERMENTACJA CICHA --- --- 15 C
Dodana Sybilla na cichą. 50 g. Piwo widać z góry się klaruje. Ale ja nie będę czekał aż całkiem opadnie na dno. W środę rozlewam do butelek.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!