PL | EN
#9 - Browamator NZ IPA 14°
18 listopada 2018
-
ZAKOŃCZONEStatus
-
2067 dni temuWarzenie
-
2067 dni temuData rozpoczęcia fermentacji
-
2057 dni temuFermentacja cicha
-
2051 dni temuData dodania chmielu
-
2047 dni temuRozlew
Aktualizacja 2047 dni temu
Zacieranie i gotowanie
-
88.9 %Właściwa wydajność zacierana
-
12.5Gęstość przed gotowaniem BLG
-
14.5Gęstość początkowa BLG
-
48IBU dla warki
Fermentacja
-
18.5 LIlość brzeczki nastawnej
-
5 LStraty z gotowania
-
2.1Gęstość po burzliwej BLG
-
1.8Gęstość końcowa BLG
-
7 %ABV
-
88.1 %Odfermentowanie
Rozlew
-
17.5 LIlość pakowanego piwa
-
266Ilość kalorii w 500ml
-
RefermentacjaTyp nasycenia
-
2.5Poziom CO2
-
Cukier białyCukier do refermentacji
-
108.9 gIlość cukru do refermentacji
-
17 CTemp. pakowanego piwa
Przebieg zacierania
| # | Data pomiaru | Temp | Gęstość | pH | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 18 listopada 2018 20:09 | 67 C | 9.8 BLG | --- | ||
| 10' próba jodowa ... lekko fioletowe tylko :> Tego nie umiem :D | ||||||
| 2 | 18 listopada 2018 20:09 | 67 C | 12.8 BLG | --- | ||
| 20' tamta próba jak zamerdałem to fioletowa, ta nie… nadal nie umiem :D | ||||||
| 3 | 18 listopada 2018 20:19 | 67 C | 14.5 BLG | --- | ||
| 30' musi stary słód, olać próby… ale BLG wygląda groźnie słabo :( | ||||||
| 4 | 18 listopada 2018 20:29 | 67 C | 15.2 BLG | --- | ||
| 40' | ||||||
| 5 | 18 listopada 2018 20:40 | 67 C | 16 BLG | --- | ||
| 50' | ||||||
| 6 | 18 listopada 2018 20:47 | 67 C | 16.4 BLG | --- | ||
| 60' podgrzewam do 76° | ||||||
| 7 | 18 listopada 2018 21:22 | 76 C | 17.2 BLG | --- | ||
| 75' (tak na oko 5 minut się podgrzewało i 10' w 76°C?) | ||||||
Przebieg fermentacji
| Data pomiaru | Etap | Gęstość | Temp. piwa | Temp. otoczenia | FFT | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18 listopada 2018 | FERMENTACJA BURZLIWA | 14.5 BLG | 17 C | 16 C | ||
|
Haka Pijaka :D Nastawione. 18,5l - wskazuje teraz 18l bo butelka na dole. Natleniane przy przelewaniu PLUS 7s tlenem w sprayu. |
||||||
| 19 listopada 2018 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | 16.8 C | 16 C | ||
|
Dzień 1 Co tam panie w fermentorze? Ano LAG! :D Napięcie rośnie. :D |
||||||
| 20 listopada 2018 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | 17.1 C | 16.1 C | ||
|
Dzień 2 Żeby tam było szaleństwo w tym fermentorze to nie, ale bulga. Poza tym zatkało się i nie wszystko przeleciało do butelki na dole. Czyli od góry, piana, piwo, śmieci (białka i takie tam), a w butelce poniżej znów piwo i na dole śmieci… bardziej jak drożdże? Albo drobne osady? NVM… popukałem, popompowałem trochę butelką i w ciągu paru godzin było jak powinno :D |
||||||
| 21 listopada 2018 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | 18.7 C | 16.4 C | ||
|
Dzień 3 Rurka dość spokojnie, ale w fermentorze szaleństwo. Nie urosło zbytnio, ale jest ok. |
||||||
| 22 listopada 2018 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | 17.6 C | 16 C | ||
|
Dzień 4 Nic ciekawego chyba… |
||||||
| 23 listopada 2018 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | 17 C | 16.1 C | ||
|
Dzień 5 Siada, a na dworze coraz zimniej… damy radę :D |
||||||
| 26 listopada 2018 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | 15.9 C | 15.8 C | ||
|
Dzień 8 zimno się robi ktoś tu chyba nie wszystko przemyślał :( |
||||||
| 28 listopada 2018 | FERMENTACJA CICHA | 2.1 BLG | 16.5 C | 16.5 C | ||
|
Dzień 10 Refraktometr 7° czyli 2,1°Blg ABV 6.9% Odfermentowanie 86.1% Odebrałem flaszkę gęstwy, bardziej nie odfermentuje, a przynajmniej będzie miejsce, żeby spłynęła reszta. Browamator chciałby 14 dni cichej, a przedtem 7 burzliwej. Będziemy improwizować, chmielenie 5 dni przed rozlewem i trzeba to jakoś wcisnąć w kalendarz. Do ciepłych sefterków dołączyła grzałka i sterownik… od tego momentu odczyt temperatury otoczenia trochę bez sensu, no ale… :D |
||||||
| 4 grudnia 2018 | FERMENTACJA CICHA | 2.1 BLG | 18 C | 17.5 C | ||
|
Dzień 16 Refraktometr 7° czyli 2,1°Blg ABV 6.9% Odfermentowanie 86.1% Podgrzewanie piwa do teraz wg watomierza zużyło 0,256kWh (co za okrągła liczba :D) czyli z grubsza nic nie zużyło. :) Na dnie flaszki cienka warstwa drożdży, nie wylewałem, szkoda piwa :D Dodałem chmiel na zimno, jest wtorek, rozlewać planuję w sobotę. Zmniejszyłem temperaturę o pół stopnia, może jutro czy po jutrze znów zmniejszę. Dlaczego? Bo mogę! :D |
||||||
| 8 grudnia 2018 | FERMENTACJA CICHA | 1.8 BLG | 17 C | 16.5 C | ||
|
Dzień 20 Rozlewamy! Gęstość spadła na Refraktometrze do 6,8° co daje 1,8°Blg nisko :D Browamator w manualu pisał o 5% alk a tu wychodzi 7 :> ABV 7.0% Odfermentowanie 88.1% |
||||||
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!