PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Drapichrust
  4. #8 - Perła Podkarpacia

#8 - Perła Podkarpacia
6 maja 2016

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2993 dni temu
    Warzenie
  • 2993 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2975 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2962 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2693 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 79.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 13
    Gęstość początkowa BLG
  • 28
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 20 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 3.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.2 %
    ABV
  • 74 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 20 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 242
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.4
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 102.6 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 12 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 6 maja 2016 15:04 20 C 11.9 BLG ---
Wszystko poszło bardzo sprawnie.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
13 maja 2016 FERMENTACJA BURZLIWA 5 BLG 17 C ---
22 maja 2016 FERMENTACJA BURZLIWA 3.5 BLG 17 C ---
24 maja 2016 FERMENTACJA CICHA 3.5 BLG 17 C ---
Nie zapisałem od razu stąd data 24 jest datą umowną przeniesienia fermentatora do lodówki celem przeprowadzenia lagerowania. Piwo nie zostało przelane do innego fermentatora, poszło wraz z drożdżami. Będzie stało ok 2 tygodnie w temperaturze 8-10 st.

Próba smakowa - pozytywna. Jeżeli nic nie zawalę, będzie dobrze:)
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!