PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Groszek PRO
  4. #81 - AIPA z zestem #1 - Browar na Wyżynie

#81 - AIPA z zestem #1 - Browa...
1 października 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2247 dni temu
    Warzenie
  • 2246 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2228 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 2226 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 2221 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2222 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 68.8 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 12
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 13.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 48
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 22 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 0.4 L
    Straty z gotowania
  • 3
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 1.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.5 %
    ABV
  • 89.4 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 20 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 247
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.6
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 62.8 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 22 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
1 października 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 13.5 BLG 19.5 C ---
Fermentor: F6 dezynfekcja NaOH + OXI
Chmieliny i osad odfiltrowany pończochą dezynfekcja gotowanie + OXI
Gęstwa 300ml o temp. 17.7C dodany do brzeczki o temp. 19.5 C o godzinie 20.00.
2 października 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
Bulka sobie.
3 października 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
Bulka sobie.
4 października 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
Bulka sobie.
5 października 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
Bulka sobie.
6 października 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
Bulka sobie.
7 października 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Bulka sporadycznie.
8 października 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C ---
Bulka sporadycznie.
9 października 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C ---
Bulka sporadycznie.
10 października 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 3 BLG 21 C ---
Koniec fermentacji.
11 października 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C ---
12 października 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C ---
13 października 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C ---
14 października 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C ---
15 października 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C ---
16 października 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C ---
17 października 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C ---
18 października 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C ---
20 października 2018 FERMENTACJA CICHA 3 BLG 21 C ---
Rano.

Fermentor: F7 dezynfekcja NaOH + OXI. Przelane najmniejszym wężykiem.
Dodany zest i sok. Pasteryzacja temp > 80C

Wieczorem ciśnienie w rurce. Drożdże dojadają cukry z soku.
21 października 2018 FERMENTACJA CICHA --- 19 C ---
Ciśnienie w rurce. Drożdże dojadają cukry z soku.
22 października 2018 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Dodałem chmiel.
23 października 2018 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
24 października 2018 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
25 października 2018 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
26 października 2018 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!