PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Drapichrust
  4. #14 - Bliżej chmur-rozruch browaru (stare surowce)

#14 - Bliżej chmur-rozruch bro...
15 września 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2131 dni temu
    Warzenie
  • 2131 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2112 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 2108 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 2104 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2104 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 91.8 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 16
    Gęstość początkowa BLG
  • 59
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 21 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 4.5 L
    Straty z gotowania
  • 2
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2
    Gęstość końcowa BLG
  • 7.8 %
    ABV
  • 88.1 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 18.5 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 294
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.4
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 108.8 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 17.5 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
17 września 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 15 C 15 C
Widoczny start, choć już dzień wcześniej coś się działo, ale tak w nocy z 16 na 17 się zaczęło.
Drożdże zadane 15 po godzinie 23:00.
19 września 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 15.5 C 15.5 C
Podniosłem temperaturę.
21 września 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 16.5 C 16.5 C
Piwko sobie spokojnie fermentuje. Drożdże pracują równomiernie od samego startu.
28 września 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C 18 C
Powoli widać koniec fermentacji.
1 października 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 2 BLG 18 C 18 C
Pierwsza próba.
W smaku dość mocna i piekąca goryczka. Trochę słabo.
4 października 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 2 BLG 17.5 C 18 C
Koniec fermentacji burzliwej.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!