PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. domuciech
  4. #9 - #10

#9 - #10
1 lipca 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2219 dni temu
    Warzenie
  • 2219 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • ---
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2208 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2193 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 66.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem
  • 12
    Gęstość początkowa BLG
  • 47
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 20 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • 3
    Gęstość końcowa BLG
  • 4.9 %
    ABV
  • 75.8 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 23 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 223
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 115.2 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 9 lipca 2018 20:49 67 C --- ---
na ostatnie 10 minut dodane słody karmel 600 i prażona pszenica, a zamiast jęczmiennej kasza gryczana.
Płatki dębowe dodane do gotowania i odcedzone razem z całym chmielem. W poprzedniej warce pończocha ze wszystkim zostawiona na całą fermentację, a płatki dębowe z odrobiną whisky dodane na zimno. Laktoza dodana do gotowania, poprzednio na zimno razem z glukozą przy rozlewie.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
1 lipca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 16.5 C 15 C
Utrzymane w przedziale 16-17 C przez 10 dni
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!