PL | EN
#1 - Polska IPA Piwoszarnia
20 czerwca 2018
-
FERMENTACJA CICHAStatus
-
2332 dni temuWarzenie
-
2331 dni temuData rozpoczęcia fermentacji
-
2321 dni temuFermentacja cicha
-
2321 dni temuData dodania chmielu
-
2300 dni temuRozlew
Aktualizacja 2119 dni temu
Zacieranie i gotowanie
-
61.3 %Właściwa wydajność zacierana
-
---Gęstość przed gotowaniem
-
16Gęstość początkowa BLG
-
120IBU dla warki
Fermentacja
-
18 LIlość brzeczki nastawnej
-
---Straty z gotowania
-
4Gęstość po burzliwej BLG
-
3Gęstość końcowa BLG
-
7.3 %ABV
-
82.1 %Odfermentowanie
Rozlew
-
16 LIlość pakowanego piwa
-
297Ilość kalorii w 500ml
-
RefermentacjaTyp nasycenia
-
2.4Poziom CO2
-
Cukier białyCukier do refermentacji
-
104 gIlość cukru do refermentacji
-
24 CTemp. pakowanego piwa
Przebieg zacierania
# | Data pomiaru | Temp | Gęstość | pH | ||
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 21 czerwca 2018 22:46 | 52 C | --- | --- | ||
10 min | ||||||
2 | 21 czerwca 2018 22:46 | 66 C | --- | --- | ||
60 min | ||||||
3 | 21 czerwca 2018 22:46 | 71 C | --- | --- | ||
30 min | ||||||
4 | 21 czerwca 2018 22:46 | 78 C | --- | --- | ||
1 min |
Przebieg fermentacji
Data pomiaru | Etap | Gęstość | Temp. piwa | Temp. otoczenia | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
20 czerwca 2018 | FERMENTACJA BURZLIWA | 16 BLG | 24 C | 23 C | ||
Po gotowaniu wyszło 12l brzeczki. Dodałem drożdży o godzinie 00:00, nie miałem wody przygotowanej do uzupełnienia. Rano o godzinie 06:00 fermentacja była rozpoczęta, jednak niemrawo - gazy się utworzyły jednak nie powstała piana - prawdopodobnie powodem była wysoka gęstość brzeczki i być może niedostateczne napowietrzenie. Dolałem 6l wody o temperaturze ok. 35stC. o 20:00 brzeczka fermentowała poprawnie, powstała warstwa piany (przez zamknięty fermentor zaobserwowałem warstwę piany o wysokości 2l na podziałce fermentora. nie otwierałem an nie sprawdzałem BLG, by nie przeszkadzać drożdżom i nie zakazić brzeczki. | ||||||
1 lipca 2018 | FERMENTACJA BURZLIWA | 4 BLG | 18 C | 20 C | ||
1 lipca 2018 | FERMENTACJA CICHA | 4 BLG | 18 C | 20 C | ||
15 lipca 2018 | FERMENTACJA CICHA | 3 BLG | 22 C | --- |
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!