PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. cirman
  4. #3 - #3 Raspberry Milkshake IPA

#3 - #3 Raspberry Milkshake IP...
3 czerwca 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2512 dni temu
    Warzenie
  • 2511 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2502 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2475 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2475 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 85 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 15.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 16.1
    Gęstość początkowa BLG
  • 30
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 22.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 5.5 L
    Straty z gotowania
  • 5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2.6
    Gęstość końcowa BLG
  • 7.6 %
    ABV
  • 84.7 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 19.7 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 299
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.5
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 138.6 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 18.5 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
3 czerwca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 16.1 BLG 24 C ---
Drożdże zadane w temperaturze 24 stopni Celsjusza.
800g laktozy w 21L brzeczki wynosi 2.24 BLG.
4 czerwca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C 18 C
Piana oraz bąbelki w rurce po około 15 godzinach.
11 czerwca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17 C 17 C
Piana opadła. Brak objawów fermentacji. Fermentor przeniesiony do wyższej temp. około 24 stopnie. Wznowienie bąbelkowania i temp. w fermentorze 20 stopni.
13 czerwca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 5 BLG 22 C 24 C
Około 2.4 BLG stanowi laktoza, czyli 7.4 BLG wynosi rzeczywista gęstość.
13 czerwca 2018 FERMENTACJA CICHA 5 BLG 16 C 24 C
Rzeczywista gęstość wynosi 7.4 BLG, z czego 2.4 BLG to laktoza.
Dodano 3 kg malin.
20 czerwca 2018 FERMENTACJA CICHA 2.4 BLG 17.5 C 18 C
7 lipca 2018 FERMENTACJA CICHA 2.6 BLG 18 C 18 C
Z pomiaru aerometrem 5 BLG, z czego 2.4 BLG wynika z laktozy. Aromat mocno malinowy, w smaku początkowo malinowy, następnie umiarkowana kwasota wynikająca z malin, a następnie delikatna goryczka. W fermentorze pojedyncze maliny wyglądając ciemno, niepewnie więc zostały usunięte 2 sztuki. Zapach wydostający się fermentora mocno malinowy, winny. Dodano 50g chmielu Galaxy na 3 dni na cichą.
10 lipca 2018 FERMENTACJA CICHA 2.6 BLG 19 C 19 C
3 dni z chmieleniem na zimno.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!