PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Ziemniaczan
  4. #4 - Earl Grey Rye APA (APA II)

#4 - Earl Grey Rye APA (APA II...
19 maja 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2380 dni temu
    Warzenie
  • 2379 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • ---
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2360 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2352 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 47 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 11.2
    Gęstość początkowa BLG
  • 33
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 8 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • 3
    Gęstość końcowa BLG
  • 4.4 %
    ABV
  • 74 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 7 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 207
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.3
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 36.2 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 15 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 20 maja 2018 22:36 --- --- ---
Płatki żytnie bardzo utrudniły filtrację. Następnym razem należy dodać łuskę do filtracji. Wygrzew powinnien być do temperatury 80 stopni. Należy zrobić podbicie. Kadź filtracyjną dobrze zaizolować.

Obydwa chmiele na aromat zostały dodane po wyłączeniu ognia.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
19 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17 C ---
Zadanie drożdży.
20 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 12 C ---
Przez niedopatrzenie brzeczka schłodziła się do 12 stopni. Było to schładzanie stopniowe. Następnie temperatura była stopniowo podnoszona do 18 stopni
20 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
Pomimo schłodzenia drożdże ruszyły.
21 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17 C ---
22 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
23 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18.5 C ---
25 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
26 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20.5 C ---
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!